Hva skal dere ha til middag i dag?

Mannen er hjemme med sykt barn, så han skulle ordne mat. Vet ikke hva det blir, mne tror det blir ett eller annet med kyllingfilet...

Jeg har tenkt å lage kyllinggryte eller kyllingsuppe.

Foreløpig plan er å surre grønnsaker og steke kyllingbiter og fylle opp med kyllingbuljong og la det lage seg selv. Noen som har noen bedre oppskrifter? 🙂

Lilletrille skrev:

Jeg har tenkt å lage kyllinggryte eller kyllingsuppe.

Foreløpig plan er å surre grønnsaker og steke kyllingbiter og fylle opp med kyllingbuljong og la det lage seg selv. Noen som har noen bedre oppskrifter? 🙂

Dette er en enkel og god familieklassiker:

3-400 gram kyllingkjøtt i passe biter - brunes.
2 ss smør
2 ss mel
1 syrlig eple
1 løk
kyllingkraft / -buljong (1/2 liter?)
karri etter smak (2 ts?)
Salt og litt pepper.

Smelt smør. Surr løken til den er blank og ha i eple skåret i små biter. Ha i karrien og la den surre med et par minutter. Dryss over mel og rør godt. Spe med kraft/buljong og kok opp. Ha i kyllingen og la det hele putre til kyllingen er mør.

Hva vi skal ha er jeg sannelig ikke sikker på; planen var søtpotetkaker og salat, men dustebutikken jeg handlet på i går hadde ikke søtpoteter, og jeg gidder ikke handle i dag, så jeg antar det blir en improvisert pastarett med det jeg finner i kjøleskapet.

Tror det blir kylling wok idag.

Laks på et eller annet vis.

Pannekaker, muligens med kjøttfyll og ost til de voksne.

I dag ble det torskefilet med potetmos, soyasmør og gulrot.

I dag var det cowboymat; egg, flesk, bønner og sjampinjong. I morgen blir det bolognesesaus, med pasta til ungene og squashgetti til de voksne.

Lasagne med elgkjøttdeig og osterester.

Njulaif skrev:

I dag ble det torskefilet med potetmos, soyasmør og gulrot.

Soyasmør? Blander du bare soyasaus i smør da, eller er det noe mer avansert?

Fakse skrev:

Soyasmør? Blander du bare soyasaus i smør da, eller er det noe mer avansert?

'Det stemmer, smeltet smør blandet med soyasmør. Vi gjør slik:
Man smelter smør og "bruner" det litt sånn at det blir litt bunnfall uten at det blir brent. Så heller du smøret i en skål, og siler av så mye som du kan av bunnfallet (vi bruker bare å helle forsiktig slik at minst mulig bunnfall følgger med i skålen). Deretter blander du i soyasaus. I oppskriften vi brukte da vi gjorde dette første gang stod det at blandingsforholdet er 1 del soyasaus og 3 deler smør. Nå tar vi det litt på slump.

Det er veldig godt, og veldig "effektivt". Man trenger ikke mye av denne "sausen" fordi det smaker såpass mye. Kjempegodt til fisk.

Satser på en kyllingform med ris til, litt etter innfallsmetoden.

Pannekaker. For det er middag, fortenk!

Julebordsrester. ( mannen stelte i stand julebord for nokon i går og det er nok av rester å ta av.

I dag blir det quinoaboller med thaismak, og en orgasmisk god thai-nøttedip til. Og båtpoteter og salat. Gleder meg, sitter her og dirrer av lukta.
Edit: den dipen er noe av det beste jeg har spist i mitt liv, så den skal jeg lage igjen. Og igjen og igjen og igjen! Fy f/&) så godt.

Vi tømmer fryser før jul så idag ble det hjemmelaget lasagne med salat til.

Ostesmørbrød

Mommo kommer på middag, og det blir snart laks med kokosmelkcurry, også gikk jeg forbi den lille kokosbollefabrikken på vei hjem, så da blir det sjokoladeboller til dessert. Poden gleder seg mest til dessert.

Juleskinke, waldorfsalat og kokte poteter.