Røde linser, hva lager jeg?

Var salg på butikken og jeg endte opp med to bokser røde linser i handleposen. Hva skal jeg lage med de i da, mon tro? Noe som helst har litt lite kalorier i seg... 😉

Jeg er veldig glad i linsestappe. Og så er det veldig godt å ha linser i alle slags gryteretter, jeg lager shepherds pie med linser (og soyakjøtt da), og så bruker jeg også linser som tilbehør til middagen, feks. i stedet for erter/grønnsaker (eller i tillegg). Elsker linser.

Det så godt ut. Tenkte kanskje ha det i noe grønnsakssuppe, med kylling kanskje? Og litt indiske krydder?

Denne suppen er god.:)

Til fire personer:
Tørrstek 2 ts spisskummenfrø og en klype tørkede chiliflak. Ha i litt olje og en hakket rødløk og stek den myk. Tilsett 140 g tørre røde linser, 8,5 dl grønnsaksbuljong (litt mindre hvis du skal bruke ferdigkokte hermetiske linser) og en boks hermetiske tomater. Kok opp og la småkoke 15 minutter. Kjør glatt i blender eller med stavmikser. Tilsett 200 g hermetiske eller ferdigkokte kikerter og varm opp. Smak til med salt og pepper, rør inn hakket frisk koriander. Server med en skje yoghurt naturell.