Nydelig hjemmelaget karamellpudding

Dennne oppskriften er kjempe enkel og så blir puddingene nydelige.

2 dl sukker Smeltes i randform på komfyren. Vri formen slik at det
smeltede sukkeret dekker sidene også. Avkjøl slik sukkeret blir
hardt

4dl h-melk
2dl fløte
4ss sukker
1 vaniljestang (eller 1ts vaniljesukker)

Kok opp denne blandingen og la den avkjøle seg litt

5 egg piskes lett og helles i.

Sil denne blandingen over i formen.
La blandingen sette seg litt(ca 10 min) før den settes i vannbad i
ovnen på 125 gr i ca 1 1/2 time. Sjekk med undersisen av en våt
skje om puddingen er ferdig.

Takk! Denne skal prøves 😀

Denne skal prøves ja. Kan den lages dagen i forveien?

blomstermamma skrev:

Denne skal prøves ja. Kan den lages dagen i forveien?

Lager den alltid dagen før. Når den har stått ei stund på benken settes den i kjøleskapet og står over natta. Perfekt neste dag 🙂

Hele egg, sant? Ikke bare plommer?

Ja hele egg. Ikke pisk dem for hardt sammen, men lett pisket. Sil blandingen når du heller den i formen.

Den ble veldig god!

Kan du bruke brødformer? Evnt. hvilken størrelse?

Jeg brukte brødform, den ble veldig bra.

Tusen takk!
Min karamellpuddingelskende mann syns denne var så god at han omtrent fikk tårer i øynene.

Jeg brukte en brødform som sikkert var for stor, så puddingen ble litt lav, men det gjorde ingenting. 🙂

Den er god ja 🙂

Bruker brød former (slike uten belegg).
Den blir ikke så høy, men veldig god.

Denne tenkte jeg å lage imorgen til nyttårsaften.
To spørsmål…
Matfløte eller kremfløte?
Når man smelter sukkeret i brødformen, skjer det inni ovnen og på hvor mange grader? Hvordan får man det på sidene?

Kremfløte er det som gjelder.

Sukkeret smeltes i formen opp på komfyren. Sett formen på en plate. Husk at formen blir varm så bruk grytekluter. Beveg litt på formen når sukkeret smelter slik at alt blir likt smeltet. Vend på formen så det smeltede sukkeret kommer opp på sidene også.

Denne skal prøves. 🙂

Det er forresten veldig godt med vikingmelk i karamellpudding.

Jeg smeltet sukkeret i gryte og helte det over i form etterpå.

konemor skrev:

Kremfløte er det som gjelder.

Sukkeret smeltes i formen opp på komfyren. Sett formen på en plate. Husk at formen blir varm så bruk grytekluter. Beveg litt på formen når sukkeret smelter slik at alt blir likt smeltet. Vend på formen så det smeltede sukkeret kommer opp på sidene også.

Tusen takk for svar.
Blir spennende å lage den imorgen.
Hva er vikingmelk, Bella76?

Denne må jeg prøve å lage til nyttårsaften.

En sånn en:

Lager denne i dag igjen. Den er så nam.