Store mengder basilikum

Jeg har enorme mengder fersk basilikum, sådde frø i våres og de har virkelig flyttet inn og trives i huset mitt.

Forslag til hva jeg kan gjøre med den, bortsett fra pesto og tørking?

Noen forslag:

http://homecooking.about.com/library/weekly/aa102201a.htm

Takker!

Å fryse dem er også et alternativ.

Du kan gi bort til dem som ikke har tatt seg på tak å så selv mener jeg

Bak foccaciabrød med masse bassilikum.

Lag en salat med tomat, mozzarella, en god vinaigrette og masse basilikum over.
Jeg pleier og putte basilikum i vanlig salat også, jeg - jeg synes det er så godt !
Basilikum er også veldig godt til hvit fisk.
Et siste tips er å legge basilikum ned i en god olivenolje - så har du basilikumolje som er godt å bruke til så mangt.

Pesto er vel det første jeg tenkte på da jeg så overskriften. Eller fryse dem ned i isbitterninger og bruke i alle tomatbaserte sauser og supper.

Jeg tørker i tørkemaskin og knuser til krydderblanding sammen med oregano.