Ikke fullt så flotte kaker ...

Ikke kaker akkurat. Men jeg skulle male mandler for å lage marsipan i dag. Etter å ha brukt en evighet, mange stygge ord og slengt ting litt rundt omkring fikk jeg montert kvernen på Kenwood Majoren for første gang. Så langt så vel. Istede for fint mandelmel kom det ut sammenpressede små marker, og mandelolje. 😡 Og alt hadde pakket seg meget godt sammen, så det tok en evighet, mange stygge ord og mye pirk for å få løsnet alt sammen igjen.
Det begynte å ryke av Kenwooden også.

Da gjorde vår lille kjøkkenmaskin en mye bedre jobb. Det ble kanskje ikke så finmalt, men hjemmelaget marsipan skal vel være litt grov.

Så nå skal det bli spennende å se hvordan det blir å brukes cacasfarger for første gang. Kanskje dumt at jeg har vasket ned kjøkkenet?

Mandlene må tørke før de males, Kula.

Det har de altså. De ble tørket i ovnen i går, og fikk tørke over natten og godt utpå formiddagen.

Kula skrev:

Det har de altså. De ble tørket i ovnen i går, og fikk tørke over natten og godt utpå formiddagen.

Det tror jeg ikke er lenge nok. Når vi lager marsipan lar vi de skoldede mandlene tørke minst ei uke, gjerne mer. Aldri hatt noe problem med å male dem da, verken grovt eller fint.

Stompa skrev:

Det tror jeg ikke er lenge nok. Når vi lager marsipan lar vi de skoldede mandlene tørke minst ei uke, gjerne mer. Aldri hatt noe problem med å male dem da, verken grovt eller fint.

Det har nok mer å gjøre med maskinen. Kraftige kjøkkenmaskiner slår mandlene i stykker, og da kommer olja ut. Kula sa jo at det fungerte bra på den andre maskinen som gir et mer grovkornet resultat. Jeg maler alltid mandlene for hånd i en gammeldags mandelkvern. Det tar tid og krefter, men det er verdt det.

Jeg tenker som så at marsipankake er godt, og noen "artifacts" bryr man seg ikke om bare det smaker godt ;-)

* fikk lyst på marsipankake *

Hattifnatten skrev:

Tørke mandler ja.. Jeg visste det måtte være noe.

Jeg skulle lage mandelmakroner og hadde skåldet og malt mandler så fint som bare det. Å tørke dem tenkte jeg ikke på.
De ble ikke helt slik bildet i oppskriften var.

Kjøp eventuelt ferdig skåldede mandler, da vet du at de er tørre.

Nå har jeg snakket med mamma, og hun kunne lattermildt opplyse om at det slettes ikke var mandelkværn på Kenwoden min. Den er vist kun til å male kjøtt/fisk med. Så nå vet jeg det.

Kula skrev:

Nå har jeg snakket med mamma, og hun kunne lattermildt opplyse om at det slettes ikke var mandelkværn på Kenwoden min. Den er vist kun til å male kjøtt/fisk med. Så nå vet jeg det.

Kula skrev:

Nå har jeg snakket med mamma, og hun kunne lattermildt opplyse om at det slettes ikke var mandelkværn på Kenwoden min. Den er vist kun til å male kjøtt/fisk med. Så nå vet jeg det.

Dette er den morsomste tråden jeg har lest på lenge! Jeg kom med høye tilrop til latter i natt.

Jeg elsker denne tråden. Jeg føler meg så hjemme her.

Hattifnatten skrev:

De ble ikke helt slik bildet i oppskriften var.

Nå må du pakke bort den der vanvittige grønnfargen! Den gjør jo halve galskapen!

Utrolig herlig tråd! Mine kaker ser veldig ofte ut som takras, alltid noe ulekkert - men de smaker godt, så det så!

Hattifnatten skrev:

Jeg som hadde tenkt å prøve meg på grønne smultringer.