Sambal oelek vs hakket chili

Hva er forskjellen egentlig? Jeg bruker sambal oelek i en blandig til fisk,
men fant det selvsagt ikke i de to butikkene jeg var i i dag.
Men, jeg fant et glass med hakket chili, det ser likt ut. Er det det?

Sambal oelek er også finhakket chili, men den er tilsatt salt, sukker og evt eddik.

Aha. Lurer på om jeg hadde klart å blande til litt selv.

Det klarer du:

Sambal oelek

250 g ferske røde chili
1 ts salt
1 ts mykt brunt sukker


Varm en jernpanne og putt i chiliene etter ca. 2-3 minutter. Fres dette over medium varme i noen få minutter. Avkjøl. Ta ut frøene av chilien eller la de være i om du ønsker en skikkelig sterk smak. Finkutt chilien i en foodprosessor og tilsett salt og sukker. Denne oppskriften vil holde seg i en uke i kjøleskapet.

Genialt!! Hvordan blir blandingsforholdet om jeg allerede har hakket chili på glass?

LilleLeo skrev:

Genialt!! Hvordan blir blandingsforholdet om jeg allerede har hakket chili på glass?

Der må jeg melde pass, gitt.

Jeg liker sambal manis best, noen som har en oppskrift på det, finner ikke i butikkene her i Norge.

Har ett glass med sånn i skapet, men har aldri brukt den

Millis: Du må prøve lakseformen min, du vet hvor du finner den. 😉
Sambal oeleken sitter utrolig god smak!

LilleLeo skrev:

Millis: Du må prøve lakseformen min, du vet hvor du finner den. 😉
Sambal oeleken sitter utrolig god smak!

Takk for tips 😀 Da skal jeg teste ut det.