Chocolate Cream Cheese Brownies

Min ostemasse var verken tykk eller tynn. Perfekt altså . Er det virkelig så stor forskjell på egg? (Jeg tror det har mer å gjøre med hvordan man skraper osten ut av boksen )

Kan jeg ha brukt for lite smør? Noe usikker på hvor mye 6 ss smør egentlig er. Foretrekker oppskrifter som oppgir i gram jeg.

Jeg tok 6 ss mykt smør. Bremykt.

Jeg brukte meierismør. Og tok det som var igjen i pakken - det ble nok litt mer enn det sto i oppskriften kanskje

Jeg brukte meierismør og tok 6 klatter som jeg håpet tilsvarte spiseskjeer.

Skytte skrev:

Merkelige greier... Ser jo på bildet at ostemassen ser tykk ut. Min bare rant utover sjokolademassen og ut på sidene.

Samme skjedde hos meg. Men det rareste var at osten og smøret låg igjen i bunnen og kantene av bollen til kenwooden. Tror ikke den har rørt skikkelig. Så jeg måtte blande det etter jeg hadde hellt det over halve sjokolandedeigen. For ett rør.

Håper den blir god.

Ostemassen min var jo også perfekt, og jeg brukte økologiske egg og 6 klatter smør.
Men mer ost enn i oppskriften, de hadde ikke Philadelphia naturell (og jeg tenkte at urter ville bli litt zpezielt) så det ble Tine kremost naturell, og da 500 g. istedet for 400 fordi jeg glemte meg og lempet oppi alle 4 boksene på 125 g. hver.

Den ble kjempe god.
Spiste ett stykke ca 5 min etter den kom utav ovnen. Klarte ikke vente.

Madam Mim skrev:

Avkjøl kaken helt i formen.

Særlig!!!

Jeg har bakt denne etter innstendige oppfordringer fra storesøster, som fikk den servert hos Monsoon forleden og ikke kunne glemme den; "Tankene på den kaken fristner meg så veldig, mamma!" Så da ble det baking.

Den står nå - i formen - til avkjøling. Men den er ikke akkurat uberørt.

Lille Ru skrev:

45 minutter på 175 grader varmluft = gjennomstekt jævla kake.
Mannen mente den fortsatt var etendes, jeg synes ostemassen smakte omelett.

Den blir bedre etter en dag eller to i kjøleskapet. Jeg stekte stekte en litt for lenge og den ble sånn som du sier, men kjøleskapet gjorde underverker.

Skytte skrev:

Ostemasse og ostemasse.... Ostesaus kanskje? Tror jeg må ha bomma på ett eller annet, for ostemassen var VELDIG flytende. Kaka står i ovnen, så får vi se om resultatet blir spisbart.

Min er også veeeeldig tynnflytende. Jeg lurer på hva det er som gjør forskjellen.

GinaK skrev:

Litt av en tråd for en kake! Er ihvertfall overbevist om at denne må være god så nå har jeg printet oppskrift og skal ut og handle.

Det samme som jeg tenkte. En vanvittig lang tråd. Og jeg leste gjennom hele
Er hellig overbevist. Denne skal prøves. Men ikke før jeg vet at det kommer besøk. SKAL ikke spise hele kaken alene 😮

Gwen skrev:

Jeg pleier å servere (lavkarbo)Brownies med en "ostekrem" ved siden av. !

Oppskrift på lavkarbo Brownies??

Libra skrev:

Jeg har bakt den i dag og atter en gang ble det vellykket resultat. Denne gangen tok jeg en boks ekstra med Philadelfiaosten. Og det ble rett og slett farlig godt. :slikke: Men, må igjen konstatere, rett fra ovnen: grei nok. Gleder meg til i morgen, da er den betydelig bedre.

Tredje gangen du lager den på sååå kort tid??
Skal si... Tror jammen jeg skal prøve. Er ingen bakemester, men skal følge råd og tips fra tråden, så blir det nok bra 😀

Kaka i går kveld: Lett kvalmende etter å ha spist en liten bit.
Kaka etter å ha stått i kjøleskapet siden i går:

Nå har jeg kastet mesteparten i fryseren i frykt for at det skal bli borte før vi får tatt det med til svigermor til uka.

Den var bedre i dag.
Jeg har lempet halvparten i fryser'n, resten går vel unna i løpet av kvelden og morgendagen tenker jeg.
Neste gang skal jeg ikke steke den så lenge.

Nå har jeg også endelig fått smake den. Noe av det beste jeg noen gang har spist, men tror ikke jeg tør å spise den igjen. Har fått halsbrann fra helvete, og fire timer søvn i natt. Yay.

mye mye mye bedre etter et par døgn i kjøleskapet...*frokosten i dag*

Nå prøver jeg kaka med glutenfritt mel...det er jo alltid like spennende hvordan resultatet blir med det.

Benzo skrev:

Nå prøver jeg kaka med glutenfritt mel...det er jo alltid like spennende hvordan resultatet blir med det.

Venter spent.

Nå har jeg smugsmakt og kjenner ikke forskjell i smak. Brukte Finax italienske melmix.

Jeg har også prøvd denne kaka, men kombinasjonen ostemasse og sjokolade blir ikke noen favoritt hos meg.