Forrett med Salmalaks?

Vi skal ha gjester i morgen og vi skal spise elgstek. Vi har en Salmalaks som vi vurderer å bruke som forrett, men jeg har ikke lyst å bare servere den som den er. Har du forslag på forrett som kan passe?

abo
Har også salma i kjøleskapet, og tenkte å bruke litt tid nå på å finne et serveringsforslag som frister!

Jeg elsker salmalaks! Rå, med soyasaus til å dyppe i, syltet ingefær til og drysset med litt sesamfrø.

Omtrent like deler mango, avocado og salmalaks - et godt dryss med frisk koriander og soyasaus på toppen. Voila - en fp-klassiker! Tror jeg opprinnelig har oppskriften fra pepper Lemon, og det er knapt noen rett vi har lagd oftere eller fått mer skryt for.

Høres godt ut Bluen! Hva kan man bruke i stedet for mango, tror du? Mannen er allergisk.

Når jeg tenker meg om så har jeg vel spist denne, laget av Pepper Lemon. 😀

Laksetartar:

Rødløk pluss 250 g salma, 2 ss parmesan (revet), 1/2 glass kapers, 2 ts gressløk, dijon (må smakes til, sånn ca 1 ts - 1 ss). Noen ss olivenolje. Finhakking og sammenblanding. Serveres på en seng av salat.

Bluen skrev:

Omtrent like deler mango, avocado og salmalaks - et godt dryss med frisk koriander og soyasaus på toppen. Voila - en fp-klassiker! Tror jeg opprinnelig har oppskriften fra pepper Lemon, og det er knapt noen rett vi har lagd oftere eller fått mer skryt for.

Jeg skal lage denne, men med en litt mer avansert saus: 50/50 soyasaus og ketsjap manis, og bøtte på med chili, ingefær, hvitløk og vårløk.

Laksetartar er godt!

Pelen skrev:

Høres godt ut Bluen! Hva kan man bruke i stedet for mango, tror du? Mannen er allergisk.

fersken? Nektariner?

Denne må ha festet seg i underbevisstheten min, Bluen. For avocado og mango ble faktisk kjøpt inn sammen med laksen i går, men før jeg gjorde oppskriftssøk. Det blir det.

Jeg er så dårlig på kjøkkenestetikk. Hvordan kan jeg skjære opp/ dandere dette så det ser pent ut? Jeg har et stort, rundt, flatt glassfat jeg tenker å servere på.

Jeg graver laksen. Har blandet salt og sukker, som jeg har strødd rundt laksen. En halv dl av hver til 400 gram, sier oppskriften. I morgen marinerer jeg laksen med olivenolje, sitron og lodderogn. Serverer med urtekrem. Veldig godt.

Om det er aktuelt, så kan Google "kaviarmarinert laks". Da finner du oppskriften.

Veronal skrev:

Laksetartar:

Rødløk pluss 250 g salma, 2 ss parmesan (revet), 1/2 glass kapers, 2 ts gressløk, dijon (må smakes til, sånn ca 1 ts - 1 ss). Noen ss olivenolje. Finhakking og sammenblanding. Serveres på en seng av salat.

Jeg har nå gjort denne og prøvesmakt. Veldig god. Jeg hadde litt lime også, hvilketvpasset bra. Takk for tips!