Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Jeg lager forresten en ørret/laksesalat med Pak Choi, hvor man sikkert gjerne kan erstatte den med kinakål.

Den salaten er omtrent slik:
1 pk mungbønne- eller rispasta (tynne englehår)
6-800 g laks eller ørret
koriander
vårløk
pak choi
paprika
1-2 gulrot i tynne tynne strimler
galangal eller ingefær
thai-basilikum
thaimynte
sweet chili saus
soyasaus

Jeg steker ørreten i ovnen med revet ingefær og soyasaus, ca 20 minutter på 175 C skulle vel være passe. Glassnudlene legges i kokende saltet vann og så tar jeg kjelen av platen og venter et minutt, skyller i kaldt vann og har på et fat. Jeg klipper nudlene så de blir litt kortere.

Pak choien skjæres i skiver og wokes lynkjapt sammen med paprikastrimler og gulrot. Urtene hakkes og ørreten flakes opp. Alt danderes på fatet og over ringles sweet chili og soyasaus.

Det hørtes himmelsk ut, Mim.

Hm.. Kanskje eg skal prøva meg på kinakål ein dag. Fleire oppskrifter tas mot med takk. 😀

Jeg syns kinakål er helt ok i salat, men ikke som eneste salat, da. Jeg bruker vanlig kål i salat og. Dessuten er det fint å fyll et blad kinakål med sandwichfyll (kylling, rømme, løk osv) når man har lyst på baguette og ikke skal spise brød.

Jeg syns den er god varm, som i wok eller enkelte gryter.

Jeg bruker kinakål i coleslaw.

Dessuten har vi en familietradisjon som har overlevd helt siden 80-tallet ved å servere lasagne med en enkel salat som utelukkende består av kinakål, paprika og hermetisk ananas. Knaser bra sammen med lasagnen. Blandet sammen kinakål og hodekål et lite sekund der.

Veronal skrev:

Jeg bruker kinakål i coleslaw.

Dessuten har vi en familietradisjon som har overlevd helt siden 80-tallet ved å servere lasagne med en enkel salat som utelukkende består av kinakål, paprika og hermetisk ananas. Knaser bra sammen med lasagnen.

Er det bedre enn kål synes du?

Forresten, nå blander jeg. Familietradisjonen tilsier hodekål til lasagne. Til coleslaw foretrekker jeg kinakål. Mer porøs.

Veronal skrev:

Forresten, nå blander jeg. Familietradisjonen tilsier hodekål til lasagne. Til coleslaw foretrekker jeg kinakål. Mer porøs.

Interessant. Skal prøves.

Spiser ikke kinakål, men kansje jeg skal prøve å woke den en gang.

Jeg har oppskrift på en god kyllingrett med kinakål. Det har jeg ikke tenkt på- den bør vel passe perfekt til lavkarbokosthold....

Jeg bruker kinakål i vårruller av og til.

Jeg spiser det tidvis i salat, helst blandet med andre salattyper da. Har prøvd å varme det, men falt ikke helt for det...

Ja selvsagt- i vårruller må det jo være kinakål

Hattifnatten skrev:

Denne tråden fikk meg til å tenke på 80-tallets klassiske forrett: Rekecoctail bestående av kinakål, thousand island, reker og sitron.

Velkommen til min konfirmasjon. 😉

Turte skrev:

Velkommen til min konfirmasjon. 😉

I min konfirmasjon var det reker, gulrøtter og erter i hvit saus servert i terteskjell. Oooo, åttitall!

Kinakål er fast innslag i Bami Goreng, f.eks.

Har ikke spist kinakål på mange herrens år tror jeg, men har hørt mange si den er god når den wokes så det har jeg tenkt å prøve.

Nei, det spiser jeg ikke. Og særlig ikke i salat. Kinakål er helt ødelagt for meg etter å ha spist gatekjøkken- og kantinesalater, så jeg har liksom ikke brydd meg med å finne ut om det er godt om den brukes annerledes. Svigermor lager av og til salat med kinakål - da spiser jeg ikke. Ikke for å være høflig en gang. :sær:

Kinakål?? Trodde ikke det fantes lenger.