Hva er det til middag? #19

Rester av fårikål.

Forrige helg slakta vi (og vennegjengen) grisene vi har hatt gående i en skogsimnhengning nesten 1000 meter over havet i sommer. Den ene ligger nå i vår fryser, oppdelt og pakket av en lokal kjøttskjærer. I dag ble 1 kg svinekjøttdeig med litt ekstra fett tryllet om til medisterdeig og deretter medisterkaker. Jeg har aldri laget medisterdeig selv før, har som regel kjøpt ferdig farse, men det var slett ikke noe problem. Neste runde blir det en større porsjon. I dag turte jeg ikke ta mer enn 1 kg siden jeg ikke har prøvd før. Det ble 22 medisterkaker av det. Halvparten går i fryseren og resten blir spist i dag sammen med pallekarmpoteter fra hagen, ertestuing og gulrøtter. Og god saus med en fløteskvett i.

Hjemmelaget semulepudding med saus av selvplukkede (men ikke fra egen hage) bringebær til.

Planen er en pastasalat med kylling som mannen skal lage, mens jeg dro for å hente et par tenåringer som har har vært på konfirmantleir denne helga.

Birria tacos fra Godt levert i dag.

Planen er pizza, men nå lurer jeg på om jeg skal endre den til heller å dra på middagsbesøk til Lhi-My.

Hjemmelaget lapskaus. Det beste er at da har vi ferdig middag allerede til i morgen.

Take away.

Fintdethei! skrev:

Birria tacos fra Godt levert i dag.

Kan anbefales, 4 av 4 likte denne varianten.

Brun lapskaus idag.

Rester av gårdagens fårikål. Gleder meg like mye som i går og så passer det fint med rask middag før quiz.

Rester fra igår + det vi har som må spises opp.

Flymat (igjen)

Lavkarbo moussaka og gresk salat, med solbær-panna cotta til dessert.

Jeg ofret de siste 200 grammene med egenplukkede solbær til middag med gjester i dag.
Panna cottaen står til stivning i kjøleskapet, og smaker fantastisk.

Det er GodtLevert denne uka, så i dag skal det serveresPaprikakrydret laks med søtpotetstaver og kålsalat. Knerten kommer til å be om at det også kokes litt ris, for han er virkelig ikke glad i søtpotet.

Tjorven skrev:

Det er GodtLevert denne uka, så i dag skal det serveresPaprikakrydret laks med søtpotetstaver og kålsalat. Knerten kommer til å be om at det også kokes litt ris, for han er virkelig ikke glad i søtpotet.

Det spiste vi i går. Godt, selv om enkelte i huset aldri får søtpotetfriesene sprø nok.

I dag får vi middagsgjester og serverer ovnsbakt havlaks med rotgrønnsaker, poteter, agurksalat og rømme. Vaniljeis og blåbærsirup til dessert.

I dag tror jeg det blir hjemmelagde, glutenfrie fiskepinner av torsk (tips: frossen torskeblokk oppdelt i "pinner", dyppet i 1.bokhvetemel, 2.sammenpisket egg og 3.knust cornflakes, brunet i stekepanne og ferdigstekt i ovn), med potetbåter stekt i airfryer, råkost og hjemmelaget remulade til.

Stekte kjøttpølser med poteter og rotmos.

Fish &chips og grønnsaker.

Søndag lagde vi rådyrkaker med saltbakte poteter, surrestekt rosenkål, gulrotbiter, stekt løk og andre grønnsaker. Restene av det skal vi spise når Helten kommer fra jobb.