Hvor lenge kan en pavlova-bunn lagres?

Jeg har ansvaret for fredagskaffen på jobb på fredag, og har tidligere hatt med meg pavlovabunn som har blitt kake rett før kaffetid. Det har vært veldig godt tatt imot!

Når har jeg en usedvanlig travel uke foran meg, men har fremdeles lyst til å lage pavlova, men uten å ta natta til hjelp. Hvor mange dager før fredag kan bunnen lages?

Jeg vil tro du kunne laget den i dag? Bare oppbevar den tørt.

Niobe skrev:

Jeg vil tro du kunne laget den i dag? Bare oppbevar den tørt.

Bare legge den under plastfolie og oppbevare den kjølig?

Google er (som vanlig) min venn. http://www.detsoteliv.no/oppskrift/pavlova-i-langpanne

Men jeg lurer fremdeles på hva "oppbevares tørt" er? Skal/kan den dekkes til med plast/aluminiumsfolie, eller bør den bare ha et håndkle over seg?

Jeg ville ikke dekket den med plastfolie. Da ville jeg heller lagt den i en tett boks, eller bare hatt den i stekeovnen.

Niobe skrev:

Jeg ville ikke dekket den med plastfolie. Da ville jeg heller lagt den i en tett boks, eller bare hatt den i stekeovnen.

Hm. Jeg skal lage den så den er stor som et brett, dvs omtrent så lang som et stekebrett er bredt. Passer iallfall ikke i en boks. Men å oppbevare den i stekovnen kan kanskje gå. Og håpe på at ingen slår på ovnen uten å sjekke om det er noe inni den! 😱

Ah. Jeg vil i grunn tro den holder seg fint på benken også, med et klede over. Men jeg har aldri testet selv...