HASTER! Er makrellen ferdig renset nå?

Er makrellen ferdig renset nå, eller må jeg ta bort det mørkerøde innerst under hinna der? Jeg har bare røsket ut innvollene, jeg...

Jeg vasker bort hinnene og det røde under på all fisk jeg renser.

Jeg pleier å fjerne det. Røsker løs hinnen og skyller under springen. Evt. børster med fiskebørste.

Takketakk!

Jeg tar bort hinner og skraper vekk blodet langs ryggbeina med neglen når jeg sløyer fisk. (makrell har jeg faktisk aldri sløyet, bare filetert)

Det mørke er bare størknet blod og hinner - ikke farlig, men litt udelikat? Det er vanligst å fjerne det, ja. Fiskebørste er en grei ting.