Salma

Ah, vidunderlige råvare!

Den nye kveldssnacks-dillen hos oss er rå terninger av Salma rullet i sesamfrø, servert med en skål soyasaus for dypping. Ved siden av har vi en salat av mango, avocado, rødløk, paprika og frisk koriander, blandet med limesaft, fiskesaus og sambal oelek. Retten er en variant av en av oppskriftene på www.salma.no.



Hva er din beste oppskrift med fersk laks (gjerne rå)?

Vi spiser mye salma, små og store. Men vi er enkle da

Lefser med Snøfrisk Natruell, ruccula salat, rømme og salmalaks er jummi og går ned på høykant.

Men jeg noterer veldig nye oppskrifter til prøving.

Fløyel skrev:

Vi spiser mye salma, små og store. Men vi er enkle da

Lefser med Snøfrisk Natruell, ruccula salat, rømme og salmalaks er jummi og går ned på høykant.

Men jeg noterer veldig nye oppskrifter til prøving.

En klassiker, ja, men veldig godt det også.

Bruker du potetlefser eller tortillas? Og trengs egentlig rømme når du har snøfrisk på? Jeg tror jeg ville brukt gressløk i stedet for ruccolaen, kanskje. Jeg er litt lei av ruccola.

Takk for tips!

Zulu skrev:

En klassiker, ja, men veldig godt det også.

Bruker du potetlefser eller tortillas? Og trengs egentlig rømme når du har snøfrisk på? Jeg tror jeg ville brukt gressløk i stedet for ruccolaen, kanskje. Jeg er litt lei av ruccola.

Takk for tips!

Vi bruker potetlefser. Men tja.. trenger rømme? Vi har aldri hatt uten, men kanskje det er godt uten? Gressløk hadde nok endret smaken litt ja. Må kanskje prøve noen nye varianter snart.

Jeg spiser mye rå salmalaks. Da dypper jeg i soyasaus med wasabi, og drysser vårløk over.

Tynne skiver Salma, ristet sesamfrø, soya, wasabi og ris.

Får dere ungene til å spise rå fisk?

Begge mine barn er egentlig veldig glade i fisk generelt og laks spesielt, men rå fisk kommer altså ikke på tale.

Jeg synes det er alldeles nydelig, men jeg gidder bare å lage en middag.

Tjorven skrev:

Får dere ungene til å spise rå fisk?

Begge mine barn er egentlig veldig glade i fisk generelt og laks spesielt, men rå fisk kommer altså ikke på tale.

Jeg synes det er alldeles nydelig, men jeg gidder bare å lage en middag.

Hvis Mini får velge mellom McDonald og Sushi - velger han Sushi. Så ja, her spises det mye rå fisk.
Og mye heller scampi på kinarestaurant enn Peppes Pizza.. Frøkna er litt mer skeptisk, men akkurat salma liker hun veldig godt.

Tjorven skrev:

Får dere ungene til å spise rå fisk?

Jada
Siden et selskap 17. mai i fjor har rå Salma fått navnet rosa jentefisk. Vi delte 1 kg i kusinens 5 års dag, 4 voksne og 3 småjenter.

Tjorven skrev:

Får dere ungene til å spise rå fisk?

Begge mine barn er egentlig veldig glade i fisk generelt og laks spesielt, men rå fisk kommer altså ikke på tale.

Jeg synes det er alldeles nydelig, men jeg gidder bare å lage en middag.

Jentene mine elsker rå laks.

Når minste gikk i barnehagen skulle de ha laks til lunch.
Lillesøster ble kjempe lykkelig for i hennes ører er laks det samme som sushi.
Heldigvis glir kokt laks også ned. 😉

Vin til, da?

Sist drakk vi en sauvignon blanc fra NZ som heter Twin Islands. Det var veldig godt, men jeg aner ikke om det er "riktig". Ikke at det spiller noen rolle om det er riktig så lenge det er godt, altså. Men av og til kan noe som er riktig smake enda deiligere enn det som var godt. 😀

Zulu skrev:

Vin til, da?

Sist drakk vi en sauvignon blanc fra NZ som heter Twin Islands. Det var veldig godt, men jeg aner ikke om det er "riktig". Ikke at det spiller noen rolle om det er riktig så lenge det er godt, altså. Men av og til kan noe som er riktig smake enda deiligere enn det som var godt. 😀

Joda, ungene drikker vin også

Ny variant i kveld: Salma tartar.

Finhakket salma, løyrom, creme fraiche, finhakket rødløk og gressløk blandes og legges på et salatblad på en toast. Nam!

zeppelin skrev:

Joda, ungene drikker vin også

Hehe, var ikke jeg som blandet inn barna.

Lager sushi jeg da, makirull med salma og agurk/avokado/mango (eller annet) sushiris og tarepapir (eller er det tang), samt litt wasabi og soyasaus.

Lefser er også godt, da bruker jeg philadelfia kremost med gressløk og litt salat og evt andre ting jeg har liggende.

Gutten min elsker sushi, eller rettere sagt sashimi. Salma er selvsagt favoritten.

Vin til sushi og sterk mat, Wieninger Riesling Riedencuvée 2008, varenummer 5863201. 175,-

Veldig god, falt best i smak hos 15 damer på vinsmaking. Biodynamisk dyrket for de som unngår svovel.

LoneLone skrev:

Vin til sushi og sterk mat, Wieninger Riesling Riedencuvée 2008, varenummer 5863201. 175,-

Veldig god, falt best i smak hos 15 damer på vinsmaking. Biodynamisk dyrket for de som unngår svovel.

Takk for tips! 🙂

Åh, at det ikke har falt meg inn å kjøpe salma og bruke sånn!
Ikke det at noen andre enn meg kommer til å spise det, men det er da verdt et forsøk.

Åj, for en deilig tråd.

Vi ble sushifrelst i sommer og har vært ute og spist det en del ganger. Når har vi prøvd å lage det hjemme også og det gikk fint. Det var mye enklere enn jeg hadde trodd faktisk.

Kjempefint å lese om flere måter det går an å spise salmalaks på.

Frøkna på fem elsker sushi her i huset. 😀