Kalvestek, tips/ideer/oppskift?

har en kalvestek i fryseren som min tante kom med. Vet ikke om det er et helt stykke eller flere små, men posen veier ca 1,2 kilo.

Tips til oppskrift, tilbehør?

Er kjøttet mørt og fint kan du lage Saltimbocca:
http://www.matprat.no/rask/raske-oppskrifter/middag-for-hele-familien/saltimbocca-med-parmesan-og-spinatpoteter/