Hvor stor støpejernsgryte til brød?

Hvor stor bør gryta være hvis man skal bake brød i den, og hvis man ikke vil bruke støpejernsgryte skal brødet steke like lenge?

Jeg har forståvidt en slik kjele, men den har håndtak av tre, og det tåler vel ikke stekeovn?

Min gryte er like bred som iPaden min.

4,2 liter mener jeg min le creuset er.

På obsen på kvadrat har de tilbud på ildfast form i glass som er perfekt til gryte brød

Jeg har Le Creuset på 4,2 liter, og den passer godt til brød.

Jeg har to stykker, en på rundt 4 liter og en på 6 liter. I den største bruker jeg noen ganger å doble oppskrifter på eltefritt brød, den er for stor for en enkel oppskrift.

Det som er bra med støpejern og brød er at de blir ekstra sprø skorpe på fordi man legger deigen i en allerede varm form. Slik som pizza får på pizzastein. Men vil tro at de kan stekes i andre former også, uten at jeg vet hvordan det endrer temperatur og steketid.

Jeg har ei på 4,2 og ei på 5,3, og den på 4,2 passer best til brød.

Takk for tips alle sammen. Jeg har egentlig ikke lyst på så veldig sprø skorpe for det er det så vanskelig å skjære opp brødet, og jeg ender gjerne med å skjære meg i fingrene. Kanskje jeg skal ta en titt på den formen hos Obs for jeg har stengt tatt ikke plass til flere gryter.

Det er for den veldig sprø skorpen at man steker brødet i støpejernsgryte. Hvis du liker brødet bedre uten tykk skorpe, så er det jo mye bedre (og mindre styr) å bake det rett på brett.

Visste jo ikke det.

Niobe skrev:

Det er for den veldig sprø skorpen at man steker brødet i støpejernsgryte. Hvis du liker brødet bedre uten tykk skorpe, så er det jo mye bedre (og mindre styr) å bake det rett på brett.

Aha, da skjønner jeg hvorfor jeg ikke har skjønt hvorfor alle plutselig skulle bruke støpejern.

Jeg liker veldig godt å bake brød i brødformer. Du får plass til tre smurte brødformer av gangen i stekeovnen, mer tidseffektivt enn å bake ett og ett av gangen. Skorpa blir ikke veldig tykk eller hard heller.

Er veldig fornøyd med denne formen. Husker ikke om det var den nettbutikken, men brødene vi steker i disse blir helt supre:
https://www.claus-holm.no/webshop/fat/product/holm-broedform-25-x-11-x-8-5-cm-svart?gclid=EAIaIQobChMIhba7--nn5AIVzJAYCh3xtAk4EAQYASABEgIluvD_BwE

Heilo skrev:

Jeg liker veldig godt å bake brød i brødformer. Du får plass til tre smurte brødformer av gangen i stekeovnen, mer tidseffektivt enn å bake ett og ett av gangen. Skorpa blir ikke veldig tykk eller hard heller.

Ja det er jo et poeng. Jeg har to brødformer i silikon, men jeg vet ikke om metall er bedre?

Normy skrev:

Er veldig fornøyd med denne formen. Husker ikke om det var den nettbutikken, men brødene vi steker i disse blir helt supre:
https://www.claus-holm.no/webshop/fat/product/holm-broedform-25-x-11-x-8-5-cm-svart?gclid=EAIaIQobChMIhba7--nn5AIVzJAYCh3xtAk4EAQYASABEgIluvD_BwE

Den ser bra ut.