Noen som har oppskrift på vårruller ?

Har så lyst til å prøve å lage det selv.

Jess.

Stek kjøttdeig, løk, kinakål, sjampiser og hva nå du vil ha i de. Hell over litt soyasaus og f.eks. litt østerssaus.

Brett inn i deigen og fritér.

Vårrull med kjøtt

Kjøttdeig av gris (vanlig kjøttdeig går greit)
2 gulrøtter, raspet på fineste hakk
3 fedd hvitløk, presset
3 sjalottløk
salt, pepper
2 eggeplommer


Bland alt sammen. Fordel på vårrull omslag. Pensle kanten med eggehvitte. Friteres i ca. 6 min.

Vårrull vegetar
Vårrull vegetar



4 tørkede kinesisk sopp (legges 20 min i kokende vann – strimles deretter)
olje
2 fedd hvitløk, presset
1 gulrot, strimler (event. rives på fineste hakk)
75 g vannkastanjer, hakket
1 ss frisk ingefær
6 vårløk, hakket
150 g kinakål, strimlet
1 ss soyaolje
1 ss maisenna mel (blandet i vann)
salt, pepper, sukker
Vårrull omslag


Wok hvitløk, gulrot, vannkastanjer, ingefær ca. 30 sek i litt olje. Ha i vårløk og kinakål. Wok videre i ca 1 minutt til kålen er mør. Ha i soyaolje. Avkjøl og ha i strimlet sopp.
Del vårrull omslagene i 4 like store firkanter. Legg disse under rent kjøkkenhåndkle mens du arbeider. Ta to ark (dobbelt) og pensle kanten med maisenna. Fyll ca. 1 ss fyll, brett inn kantene og rull sammen.
Friteres i olje i ca 3 min (Bruk Wok eller tykkbunnet kjele).
Kjempe godt!!!!

Kan jeg f.eksl pensle med olje og steke i langpanne ? ikke så begeistret for frityr... ?

Det går helt fint.. jeg pleier til og med å steke på rist så oljen renner av.. de blir litt seige om de ligger å koker i oljen etter de er tatt ut.. så da slipper jeg å flytte de 😛

Og de kan fryses etter de er fritert/stekt?

det pleier jeg og å gjøre 😛 varmer de opp i ovnen igjen så blir de sprø og god.