Tung engelsk julekake

Kaker er for jenter.

Kvinnfolk, altså.

Knapt har jeg tatt ut kakene mine ut av ovnen (den offisielle i brødform og resten av røra i en dyp tallerken) og dynket dem med generøse mengder XO, så kommer fruentimmeret hjem, oppdager baksten og tar frem en kniv mens hun spør, nokså retorisk: "Det er vel lov å smake?"

Da måtte jeg ta frem den pedagogiske stemmen og fortelle litt om modning, omsorg og ikke minst opphavsrett.

Jeg tenkte å lage denne, men har ikke fått kommet i gang ennå. Er det for sent nå?

Divine skrev:

Jeg tenkte å lage denne, men har ikke fått kommet i gang ennå. Er det for sent nå?

Jo lenger den får modnes desto bedre blir den. Min første julekake lagde jeg litt for sent (5-6 uker før jul). Resultatet ble allikevel veldig godt. Får du laget den i løpet av helgen er det ingen krise.

Siste offisielle dynking i dag. Kakene blir tyngre og tyngre, og i morgen tar jeg den minste med på jobb for prøvesmaking. Jadda!

Jeg tar ikke hull på mine før juleaften, men må nok ned og dynke litt igjen, ja. Takk for påminnelsen! 🙂

Er dette virkelig godt?

Ja, dette er virkelig godt.

Dvs. jeg står ikke inne for oppskriften i denne tråden, da jeg har min egen oppskrift.

Jeg hadde store planer, kjøpte konjakk og gode greier, men fikk jeg laget kake. Niks. Men neste år – DA!!!

Divine skrev:

Jeg hadde store planer, kjøpte konjakk og gode greier, men fikk jeg laget kake. Niks. Men neste år – DA!!!

Bare pass på at konjakken blir drukket opp og ikke blir stående i årevis i skapet. I alle fall ikke etter åpning. Da risikerer man nemlig at korken brekker av når man omsider prøver å åpne den igjen. :har brukket 3-4 korker i løpet av helgen:

Ingen fare. Mannen har allerede forsynt seg godt, så før jula er omme, er nok konjakken borte også.

Defekte konjakkflasker kan avleveres her for fagkyndig destruksjon.

Søstra mi har bakt kake til meg til jul! Da jeg hørte det i dag, fikk jeg instant julestemning og tårer i øynene.

Mauser skrev:

Defekte konjakkflasker kan avleveres her for fagkyndig destruksjon.

Destruksjon som innebærer fest og fyll, eller destruksjon som i eksplosjoner og annet gøy?

Høres ut som vinn-vinn-alternativer, spør du meg.

Her er min julekake. Klok av skade fra ifjor, så serverte jeg halve kaken til mine venner i begynnelsen av måneden, så serverer jeg resten i morgen. Da blir det ikke så mye til overs.

...

Minner du oss på fruktkakebaking, Filifjonka? Jeg skal lage på torsdag.

Ja nå har jeg bakt to i dag. Lukter fantastisk!

Svigers kommer hit i år, så da tror jeg at jeg dropper hjemmelaget kake. Hverken de, mannen min eller barna vil spise den, så det blir litt for mye for bare meg.