Oksekraft til fransk løksuppe

Noen som har en favoritt,evt. blir det like godt med buljong?
Har ikke laget fransk løksuppe på årevis, men tenkte jeg skulle prøve Mim sin i kveld.
Har ikke noe tørt brød, lønner det seg da å riste brødet litt på forhånd?

Jeg kjøper enten kalvekraft/oksekraft hos slakteren, eller lager min egen med oksehale/kraftbein med jevne mellomrom og fryser ned. Hvis ikke noen av de alternativene fungerer, velger jeg Helios-buljong eller noe lignende uten glutamat.

Takk for svar!
Blir buljong i kveld, men skal nok prøve å få tak i ordentlig kraft ved en annen anledning. Nå lukter det deilig løk i heimen, gleder meg til å smake på suppa. 🙂