Kinesisk ribbe

Jeg har fått kinesisk ribbe servert noen ganger, smurt inn med soya, ingefær, chili og andre spennende krydder, sprø svor og en eller annen spennende salat til. Tenkte å prøve meg på noe sånt nå i adventstiden. Jeg fant et par oppskrifter online, men kanskje har noen av dere en utprøvd oppskrift å anbefale. Takker på forhånd!

Jeg har ikke laget ribbe, men jeg kan virkelig anbefale å honningglasere pinnekjøttrester og servere med ris og søt chilisaus. Det er knallgodt.

Niobe skrev:

Jeg har ikke laget ribbe, men jeg kan virkelig anbefale å honningglasere pinnekjøttrester og servere med ris og søt chilisaus. Det er knallgodt.

Takk. Det skal jeg huske etter julaften, men spiser ikke pinnekjøtt før det, så ingen rester nå.

Niobe skrev:

Jeg har ikke laget ribbe, men jeg kan virkelig anbefale å honningglasere pinnekjøttrester og servere med ris og søt chilisaus. Det er knallgodt.

Det er godt å ta honning på pinnekjøttet etter koking også, og sette det litt k ovnen etterpå. Og servere på "vanlig" måte.

Vi fikk servert kinesisk ribbe ifjor som den HI refererer til, den var helt fantastisk! Vi fikk servert coleslaw og et par sauser ved siden av, derav en av soya/koriander.

Lykke til 🙂

Niobe skrev:

Jeg har ikke laget ribbe, men jeg kan virkelig anbefale å honningglasere pinnekjøttrester og servere med ris og søt chilisaus. Det er knallgodt.

Åh! Jeg har masse pinnekjøtt igjen fra igår. Honningglasere (eller annen glasering) har jeg aldri gjort, og ønsker teskjeforklaring.

Vet ikke om den innfrir alle ønsker, men den er utradisjonell og veldig god med sprø svor og masse smak. Tror vi må ha denne neste søndag.

http://heiamat.no/2014/11/26/verdens-beste-ribbe/comment-page-2/

500 gram tynnribbe per person
2,5 dl kyllingkraft
7,5 dl vann
3 laurbærblad
2 stjerneanis
½ kanelstang
6 nellikspiker
6 hvitløksfedd
1 tommelfingerstor fersk ingefær delt i mindre biter

-ea- skrev:

Åh! Jeg har masse pinnekjøtt igjen fra igår. Honningglasere (eller annen glasering) har jeg aldri gjort, og ønsker teskjeforklaring.

Varm honning i en gryte og rør inn litt soyasaus. Pensle det på pinnekjøttet, og stek pinnekjøttet i ovnen.

Lavender skrev:

Vet ikke om den innfrir alle ønsker, men den er utradisjonell og veldig god med sprø svor og masse smak. Tror vi må ha denne neste søndag.

http://heiamat.no/2014/11/26/verdens-beste-ribbe/comment-page-2/

500 gram tynnribbe per person
2,5 dl kyllingkraft
7,5 dl vann
3 laurbærblad
2 stjerneanis
½ kanelstang
6 nellikspiker
6 hvitløksfedd
1 tommelfingerstor fersk ingefær delt i mindre biter

Takk, men ikke helt "riktig" ift. den jeg mener. Denne er fortsatt for lite asiatisk, liksom. Den jeg fikk var mer klissete, som Anne snakker om oppi her.

Anne skrev:

Vi fikk servert kinesisk ribbe ifjor som den HI refererer til, den var helt fantastisk! Vi fikk servert coleslaw og et par sauser ved siden av, derav en av soya/koriander.

Lykke til 🙂

Ja, akkurat sånn vil jeg lage. :sikle: Men så var det den oppskriften, da...

Denne er god.

Myria skrev:

Denne er god.

Tusen takk. Høres kjempegodt ut, men denne skal lages uten svor, og svoren er jo det beste. Håper på en oppskrift med svor

Denne fikk iallefall gode omtaler http://www.aperitif.no/oppskrifter/oppskrift/ribbe-med-kinesisk-touch/63725
Jeg fikk også lyst til å prøve. Mannen er motstander av ribbe før julaften, men dette kan jeg kanskje overtale ham til.

Det er ikke Babi Pangang du snakker om? Det er kanskje indonesisk.

zinatara skrev:

Denne fikk iallefall gode omtaler http://www.aperitif.no/oppskrifter/oppskrift/ribbe-med-kinesisk-touch/63725
Jeg fikk også lyst til å prøve. Mannen er motstander av ribbe før julaften, men dette kan jeg kanskje overtale ham til.

Ja, den ser god ut utenom at tilbehøret ikke høres like spennende ut. Takk. Si fra hvis du prøver den. Er noen dager før jeg selv skal lage.

banana skrev:

Det er ikke Babi Pangang du snakker om? Det er kanskje indonesisk.

Ja, indonesisk det, og ikke det jeg mener, men takk likevel.

Vi har prøvd ribbe med hoisin-saus, det blir veldig godt. Kan serveres med ris og wokede grønnsaker.

Av et bilde jeg fikk opp i FB-minner nå, ser jeg at vi (les: Xian-mannen) har brukt sånn ski-/créme brûlée-brenner i etterkant for å få sprø svor når vi har laget asiatisk ribbe.