Sukker vs sukrin

Jeg tenkte bake en eplekake i dag, mn vil unngå sukker. Kan jeg bytte ut sukker med sukrin? Eventuelt hvor mye sukrin erstatter en dl. sukker?

Du kan bruke Sukrin, men mange har en stor andel Finesse Bakesukker i fordi de mener at bare Sukrin gir en kald, metallisk smak.
Jeg har aldri merket det selv.

Forholdet mellom Sukrin og sukker
Volum: 1 dl sukrin erstatter 1 dl sukker direkte.
Vekt: 1 dl sukrin veier omtrent 90 gram (til sammenligning veier 1 dl vanlig sukker ca. 85–90 gram).
Søtsmak: Sukrin har en søthetsgrad som tilsvarer om lag 75–80 % av vanlig sukker, men i vanlige oppskrifter brukes det i et 1:1-forhold etter volum.

Jeg anbefaler Finesse bakesukker over sukrin, for jeg er en av de som synes Sukrin smaker metallisk og kaldt.