Melis til besvær ...?

Jeg skal pynkte muffins i morgen, og hver gang skjærer melisen seg ...
Noen som har noen tips til hvordan lage en melis man kan håndtere, samtidig som den ikke drypper og flyter utover?

Blir litt av melis ...

Da har du alt for mye væske i. Kun noen få dråper er nok.

Bruk eggehvite istedenfor vann. Og evt. bittelitt olje hvis du vil ha den blank.

Ha den såpass tykk at du tror det blir vanskelig å smøre den utover jevnt. Utrolig hvor tykk den egentlig kan være.

Ja eggehviter er lurt å bruke. Blir en tykkere og finere konsistens og lettere å håndtere. Da kan du også ta den i kakesprøyte hvis du vil.

Bruk eggehviter og 2 små dråper sitronsaft. Da kan du skrive med melisen 🙂
Utrolig god å jobbe med.

Eggehviter it is!!
Her skal skrives ...

Takk for gode tips, jenter.

Muffinsene må være helt kalde, ellers får melisen tynnere konsistens idet du tar den på.

Nå kom jeg på den der hysteriske glasur-eggehvitetråden her inne.
Prøvde å lete den opp men søkemotoren er ikke på lag med meg?

Iset skrev:

Nå kom jeg på den der hysteriske glasur-eggehvitetråden her inne.
Prøvde å lete den opp men søkemotoren er ikke på lag med meg?

Her.

Haha, der er den ja.
Men hvorfor fant jeg den ikke? Jeg søkte på melisglasur, eggehvite og alt mulig.