Steinbit - hvordan blir det en god middag?

Har steinbit i fryseren. Har lyst til å lage den til middag i morra, men har aldri laget det før. Er det noen som har peiling?

Henger meg med på denne! Har kjøpt steinbit idag og trenger noen gode tips!

Jeg har brukt flere av oppskriftene på www.godfisk.no som inspirasjonskilde.

Her er oppskrifter med steinbit:

http://www.godfisk.no/page?id=155&query=%28data%2Fkey%2Fraw_material%2Fcontent%2F%40key%3D%221490%22+and+data%2Fcourse_new%2Fcontent%2F%40key%3D%2217394%22%29&raw_material=1490&coursetype=17394&occasion=&search=s%C3%B8k

Visp et egg i en skål, vend fisken i egget, så i en blanding av mel, salt og pepper.

Stek steinbitfiletene på pannen.
Fres en hakket løk etterpå
Legg alt over i ildfast form, ha creme fraiche over (skrives det sånn?), legg et beger pillede reker (uten laken) over, og varm opp i ovnen på 200 grader (eller noe sånn).

Server med poteter, og broccoli.

Salt og peppre, legges i ildfastform som du har hatt olje oppi. Smør uttover pesto, serveres med ønsket grønnsaker og poteter til.

Min ovn er teit så jeg vil ikke nevne grader for deg her, må ha mye høyere ser du. Aner ikke hvor mye ovnen skal stå på, ca. 200 kanskje? til fisken slipper benet. Andre vet sikkert. Dette er godt!!

Jeg kjøper ferdig-marinert i urter på butikken. Yummi!

Stekes 3 - 4 min på hver side, jeg tester ved å se om kjøttet er lett å skille.

Som tilbehør bruker jeg kokte poteter, gulrøtter, og stekte grønnsaker (broccoli, champignon, squash og minimais). Ja, også en dæsj lettrømme på tallerknen.

Veronal skrev:

Jeg har brukt flere av oppskriftene på www.godfisk.no som inspirasjonskilde.

Her er oppskrifter med steinbit:

http://www.godfisk.no/page?id=155&query=%28data%2Fkey%2Fraw_material%2Fcontent%2F%40key%3D%221490%22+and+data%2Fcourse_new%2Fcontent%2F%40key%3D%2217394%22%29&raw_material=1490&coursetype=17394&occasion=&search=s%C3%B8k

Takk, fant en der som jeg har lyst til å prøve. Den heter "steinbit i urte- og hvitløksmarinade. Hørtes god ut, så da prøver vi den.

Takk alle sammen for svar. Har ei pakke til i fryseren, så da tenker jeg at jeg prøver noen av deres forslag også.

Huldra skrev:

Takk, fant en der som jeg har lyst til å prøve. Den heter "steinbit i urte- og hvitløksmarinade. Hørtes god ut, så da prøver vi den.

Takk alle sammen for svar. Har ei pakke til i fryseren, så da tenker jeg at jeg prøver noen av deres forslag også.

Den prøver jeg i dag! 😀

Oi, nå trodde jeg virkelig du var kommet over kvalmen, Huldra. Steinbitmiddag er ikke så morsomt for gravidkvalme kokker. -Men så var visst dette gammelt.🙄