Å være vegetarianer er vanskelig …

Katta skrev:

Nei, det gjør man ikke. Ikke samme fjøl heller. Men å bruke samme stekepinsett på paprika og kjøtt eller samme stekepanne er ikke helt uvanlig.

Ja, sånn.

Det er jo først og fremst rått kjøtt som er problematisk. Jeg reagerer ikke hvis folk skjærer spekeskinke og ost på samme fjøl.

Trulte skrev:

Jeg ser titt og ofte at feks samme gaffel blir brukt til grønnsaker og kjøttpålegg på spisebordet. Bruker kniv til å ta ut skinka av emballasjen og fint bruker samme til å skjære opp agurken etc.

Disse eksemplene har jeg ingen problemer med, selv om jeg nok hadde hatt en påleggsgaffel til hvert pålegg om det var meg som dekket på. *sjuske*

Men jeg skjærer ikke opp rått kjøtt, for så å skjære opp grønnsaker med samme kniv/fjøl.

Enig, for min del er det rått kjøtt som gjør det problematisk. Det er også forskjell på biff og kokt skinke, må jeg si jeg synes. Men det er jo i grunn en subjektiv _følelse_.

Bille skrev:

Enig, for min del er det rått kjøtt som gjør det problematisk. Det er også forskjell på biff og kokt skinke, må jeg si jeg synes. Men det er jo i grunn en subjektiv _følelse_.

Nei, det er det ikke. Det er rått kjøtt som er problemet, ikke det som er gjennomstekt. Og stort sett er problemet størst andre veien, altså at man håndterer grønnsakene først, er det ikke? Nei, slo opp nå og det er selvfølgelig begge veier.

Katta skrev:

Nei, det er det ikke. Det er rått kjøtt som er problemet, ikke det som er gjennomstekt. Og stort sett er problemet størst andre veien, altså at man håndterer grønnsakene først, er det ikke?

Ja,jeg er klar over det altså, at det ikke bare er en subjektiv følelse, jeg mente nå forskjellen mellom stekt biff og kokt skinke.

Bille skrev:

Ja,jeg er klar over det altså, at det ikke bare er en subjektiv følelse, jeg mente nå forskjellen mellom stekt biff og kokt skinke.

Ah. Men der er det liten forskjell ja.

Det ble litt upresist ja.

Trulte. Jeg skjønner deg godt. Denne tråden viser ekstremt tydelig, hvor lite bevisst folk flest er til mathygiene. Dette med serveringsbestikk er visst veldig vanskelig å holde adskilt har jeg sett.

Jeg forsøker å unngå å spise sammen ukjente, for da blir det alltid tredjegradsforhør ang hvorfor og hvor lenge etc. Dette turfølget høres lite hensynsfulle ut... Klart du må handle inn din egen mat og tilberede den selv.

Det er feks flere som ikke skjønner hvorfor man ikke vil grille vegetar maten sammen med kjøttet på samme grill. Det er to årsaker for meg, fett og kjøttsaft som ligger på risten og setter smak på min mat. Og blodig kjøttsaft anser jeg som risiko mat,

Jeg er en av de (få?) som ikke ville hatt problemer med kattekjøttet, men som stilte min vegetarianer-svigerinne et spørsmål om jeg junne varme soyapølsene i samme vann som wienerpølsene fordi jeg rett og slett trengte å vite svaret. Jeg spiser det jeg finner ok, så får andre ordne seg som de vil, jeg lager gjerne maten så lenge jeg vet reglene.

meisje skrev:

Trulte. Jeg skjønner deg godt. Denne tråden viser ekstremt tydelig, hvor lite bevisst folk flest er til mathygiene. Dette med serveringsbestikk er visst veldig vanskelig å holde adskilt har jeg sett.

Hvorfor sier du det? Jeg har ikke sett ett eneste innlegg i denne tråden som støtter ditt syn på at folk flest er lite bevisste på mathygiene. Tvert i mot sier alle som har uttalt seg at det er viktig å skille utstyret man behandler rått kjøtt med fra annet utstyr.

Å bruke samme serveringsgaffel til ost og spekeskinke har ingen ting med dårlig mathygiene å gjøre; det er helt uproblematisk ut i fra et hygieneperspektiv.

Jeg kan heller ikke se i denne tråden at folk er lite bevisste på mathygiene.

Som ekstremt allergisk forstår jeg hva TS mener, det er ufattelig slitsomt at andre mennesker skal synes, spørre og mene noe om begrensninger man har i kosten, men på den andre siden så tenker jeg at man skal være glad for dette engasjementet og håpe at de som spør og mener lærer noe om det. 🙂

Teofelia skrev:

Å bruke samme serveringsgaffel til ost og spekeskinke har ingen ting med dårlig mathygiene å gjøre; det er helt uproblematisk ut i fra et hygieneperspektiv.

Spekeskinke kan ha betydelig innhold av uønskede bakterier, du husker kanskje sognemorr saken for noen år siden. I tillegg legger jeg i mathygiene til at smaker fra forskjellige pålegg ikke bør blandes. Feks bruke samme kniv i smør og syltetøy eller leverpostei. Da blir maten blandet, eller forurenset i mine øyne.

Jeg spiser ikke vegetarmat om andre ved samme bord har brukt serveringsbestikk fra kjøttmaten på grønnsaksfatene.

meisje skrev:

Spekeskinke kan ha betydelig innhold av uønskede bakterier, du husker kanskje sognemorr saken for noen år siden. I tillegg legger jeg i mathygiene til at smaker fra forskjellige pålegg ikke bør blandes. Feks bruke samme kniv i smør og syltetøy eller leverpostei. Da blir maten blandet, eller forurenset i mine øyne.

Jeg spiser ikke vegetarmat om andre ved samme bord har brukt serveringsbestikk fra kjøttmaten på grønnsaksfatene.

Jeg skiller mellom griseri og hygiene. Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert, ikke fordi det er uhygienisk.

Ja, men hvis den inneholder masse bakterier så er det jo noe alvorlig galt med spekeskinken. Det er det vanligvis ikke. For folk som spiser både ost og spekeskinke så er det ikke uhygienisk om man bruker samme gaffel å ta begge deler med.

(Jeg pleier å ha en gaffel til hver ting, altså, og tar jo aldri smør oppi syltetøyet osv.)

Teofelia skrev:

Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert

Nå er du spot on på hvordan vi ser på at man bruker samme bestikk til begge deler.

Teofelia skrev:

Jeg skiller mellom griseri og hygiene. Jeg bruker heller ikke samme kniv i leverposteien som i smøret, men det er fordi det er udelikat og smaker ulekkert, ikke fordi det er uhygienisk.

Men det er også noe med kryssforurensning man burde ta høyde for. Jeg er ekstremt allergisk mot fisk, og for meg ville det vært en katastrofe om smørkniven ble brukt i leverposteien (som i de fleste tilfeller har ansjos i seg).

Jeg tenker også at dersom spekeskinken er full av bakterier, så spiller det liten rolle om gaffelen man forsyner seg med er ren.

Nextlife skrev:

Men det er også noe med kryssforurensning man burde ta høyde for. Jeg er ekstremt allergisk mot fisk, og for meg ville det vært en katastrofe om smørkniven ble brukt i leverposteien (som i de fleste tilfeller har ansjos i seg).

Det gjelder selvsagt helt egne regler for behandling av mat til hyperallergikere. Det tenkte jeg var opplagt.

Jeg syns ikke jeg er uhygienisk når jeg smører smør på flere skiver med samme kniv, men jeg ødelegger jo smøret for en cøliakier på det viset og ville jo aldri ha gjort det om jeg skulle dele smør med noen som ikke tåler gluten. Det betyr ikke at jeg er uhygienisk til hverdags likevel.