Fiberfin?

Jeg ser det er mange som bruker "Fiberfin" i sunnere bakst... men er ikke dette bare maisstivelse? (kan man like gjerne bruke maisstivelse?) - det har jeg nemlig i skapet... 🙂

Det ser ut som om forskjellen ligger i typen mais som er brukt, se her. Men du kan sikkert bruke vanlig maisstivelse også. Jeg har nettopp kjøpt en boks til en pepperkakeoppskrift jeg fant, men har ikke testet ennå.

Bruker det i det meste av baksten her i huset. Ihvertfall gjærbaksten. Jeg synesjo det er vanskelig å si noe om fiberinnholdet i etterkant. Jeg regner liksom bare med at det funker og holder det det lover