Lavkarbo klubbmåltid?

Jeg skal på klubb snart og hun som skal være vertinne sa at hun skulle prøve å finne noe å servere som passer inn i lavkarbo-opplegget hennes, som samtidig passer som "klubbmat".

Her er det jo mange erfarne, så kanskje noen har tips jeg kunne videreformidlet?

Salat, fetaost, andre oster, kjøttpålegg, kokt egg, røkelaks og rundstykker til de som ikke går på lavkarbo?
Da Kan jo de som gjør det plukke det som er ok for dem å spise..

Kyllinggryte? Salat og ris/brød hvis det er noen som ikke er lavkarbo.

Enkleste sak er å steke kyllingbryst i biter og sammen med hva man ønsker av grønnsaker. Løk, paprika, brokkoli?, minimais, osv. Tøm over creme fraiche og krydre med ønsket krydder, f.eks paprika.

Spekemat, eggerøre, rømme (og potetsalat til ikke-lavkarbere), blandet salat, brød og evt. lavkarbobrød.

Kyllingfilet fylt med pesto og mozarella, baconskiver surres rundt og stekes i ovnen.
Salat, og potetbåter til dem som vil ha det.

Denne suppen er veldig god og vi har hatt den i klubb nå i høst (jeg er på lavkarbo). De andre spiste foccacia til, men jeg droppet det. Husk snøfrisk til!

http://www.tine.no/7974.cms

Enkel tapas 🙂

Taco hvor man plukker det man selv vil ha.

Jeg lager en deilig litt hot kyllingsuppe, som er fin lavkarbomat.

2 løk surres i litt smør i gryta.
Ha over godt med karri.
ha i litt vann, kanskje 0,5 liter, samt en terning kyllingbuljong.
En boks kokosmelk, og en liten kartong fløte.
gjerrne litt cayennepepper om man vil.
Del opp passe mengde kyllingfileter, og ha oppi grønsaker som man vil ha.
Sist brukte jeg bare rød og grønn paprika, og litt chili.

Jeg har ingen nøyaktig oppskrift, siden jeg bare slumper her, men det blir godt nesten uansett altså.

Det kommer litt an på hvor fancy det skal være og hvor streng lavkarbo-linje hun følger. De aller fleste salater, supper og gryteretter kan jo fint spises innenfor moderat lavkarbo.

Skal hun være i ketose blir det straks litt vanskeligere, men spekemat og eggerøre fungerer. Reker, kreps og blåskjell har også reddet meg i ketose-perioder (de andre får spise loffen).

ost, kjeks og vin fungerer aldeles utmerket!
Lage istand nok paprikabiter/selleristenger/agurkbiter/aspargeso.l. til å fungere som "kjeks" eller lage lavkarbokjeks hvis man gidder. Så kan man ha skinke/parmaskinke e.l./chorizo/el og evt kyllingvinger til. Salat på siden. osv. Mer enn nok mat hvertfall til både lavkarbere og andre og godt å småplukke på.

Lavkarboknekkebrød delt opp i mindre biter fungerer fint som kjeks til ost

Mistral skrev:

Det kommer litt an på hvor fancy det skal være og hvor streng lavkarbo-linje hun følger. De aller fleste salater, supper og gryteretter kan jo fint spises innenfor moderat lavkarbo.

Skal hun være i ketose blir det straks litt vanskeligere, men spekemat og eggerøre fungerer. Reker, kreps og blåskjell har også reddet meg i ketose-perioder (de andre får spise loffen).

Det er ikke superstrengt, såvidt jeg har skjønt.


Takk for tips alle sammen.

Parmesankyllingen til Glitter!! Jeg skal lage den i kveld, får besøk av grøssergjengen min. Vi er jo ikke på noen diett, men mannen min lever LCHF og da lager jeg bare et annet tilbehør til ham, selve kyllingen er absolutt lavkarbo og helt fantastisk!