Isolde
15k innlegg
-
- Hyacinth42k innleggIsolde skrev:
Det var den jeg så på. Det ligger en video også der. Må se den en gang til. Synes så tydelig hun sa at den ikke skulle i maskinen. - Tallulah84k innleggSå gøy st du dro opp denne, hadde tenkt tilby spørre deg hvordan det gikk.Hyacinth skrev:Har håndbrygget i noen uker nå. Eller håndbrygget og håndbrygget, vi heller vannet tilfeldig over kaffen.
Men den smaker mye bedre enn kaffen fra espressomaskinen. So far so good.
Vi har melkesteamer på espressomaskinen, og den er helt super. Men det er litt teit å ha en diger maskin på benken for å steame melk. Det må da finnes noe mindre?
En forutsetning er at den ikke genererer mye dill og arbeid. Synes allerede håndbryggingen innebærer en del prosesser og gir en del oppvask selv om det går ganske radig. Men det er så deilig å bare trykke på en knapp og dra ut en spak for å steame melken.
Hvordan gjør jeg dette enklest mulig?
(Og så må jeg vurdere litt mer fancy håndbryggeutstyr. Det jeg savner mest i forhold til en trakter er noe som holder kannen varm. Hvis man lager til flere, da. Til meg selv brygger jeg rett i koppen.)
Melkesteamere må jeg innrømme at jeg syns er styrete. Det tar tid, for enten må man vispe eller mose opp og ned (bialetti). Men for å holde kaffen varm trenger du jo ikke noe annet enn en termos/termokanne. - Isolde15k innleggHyacinth skrev:Det var den jeg så på. Det ligger en video også der. Må se den en gang til. Synes så tydelig hun sa at den ikke skulle i maskinen.
Det står jo i teksten at den kan, han i butikken sa den kunne, og min er vasket mange ganger i maskinen. Forskjellen på denne og den med mindre base er at det er ingen elektronikk i selve muggen, bare magneter. Jeg har en som jeg fikk for en 7-8år siden her på hytten. Den har mye elektronikk i muggen og kan selvfølgelig ikke vaskes i maskinen. - Hyacinth42k innleggTakk for svar, begge to!
- Hyacinth42k innleggHvordan gjør du med melka, Tally?
Jeg synes ikke steameren vår er stress, den er kjempegrei. Men selve maskinen er jo diger. - Tallulah84k innleggVi har jo espressomaskin, så da lger jeg alt på den. Når vi reiser varmer jeg bare melk i kjele eller mikro. Eller bruker kald melk.
- Hyacinth42k innleggDrar opp denne igjen.
Nå har jeg håndbrygget enten rett i koppen eller i et litermål (
Må kjøpe noe mer hensiktsmessig. Og gjerne pent i tillegg. Har sjekket den der Chemex, den gir meg riktignok litt hippievibber, men den ser praktisk ut. Og så er det Hario, da. I glass. Utfordringen er jo å holde kaffen varm. Sånt sett er en kaffetrakter mer praktisk.
Er det noen som mener noe om Chemex? (Er det det den heter?) Og de ulike typene til Hario, da? Jeg vil ha en hvit i keramikk som kan settes rett i kopp, men hva når vi lager to kopper, og det gjør vi ofte? Hva er best? Og når vi har gjester, er det ikke like greit å lage rett i en vanlig kanne? - Isolde15k innleggDet finnes noen som kan settes rett på termokanne. Denne passer perfekt til Rosendahl sin. Finnes og andre. Husker bestemor hadde en som gikk halvveis utenpå i båten. https://www.jernia.no/kjøkken/varm-og-kald-drikke/kaffe-og-te/kaffetrakter/rosendahl-filterbrygger-grand-cru-sort-13%2C5cm/p/58018318
- Hyacinth42k innleggIsolde skrev:Det finnes noen som kan settes rett på termokanne. Denne passer perfekt til Rosendahl sin. Finnes og andre. Husker bestemor hadde en som gikk halvveis utenpå i båten. https://www.jernia.no/kjøkken/varm-og-kald-drikke/kaffe-og-te/kaffetrakter/rosendahl-filterbrygger-grand-cru-sort-13%2C5cm/p/58018318
Men da må jeg kjøpe både ny kanne og filterholder? Jeg liker ikke designet på Grand Cru, og vi bruker kanne to ganger i året. Bursdag og jul. - Molly7,3k innleggJeg tror jeg ville kjøpt denne: https://www.kaffabutikk.no/collections/hario/products/hario-v60-termo-serveringskanne-i-stal-800ml?variant=38470457025
Finnes i både størrelse 02 og 03. - Isolde15k innleggSette den du har over en turkaffekopp som vil isolere på samme måte. Du trenger jo ikke oppbevare kaffen i kannen. Men at den ikke skal bli kald før du er ferdig.
https://www.jernia.no/kjøkken/varm-og-kald-drikke/kaffe-og-te/kaffetilbehør/nordiska-plast-filterholder-pp-sort/p/00236265
Denne kan sikkert passe mange forskjellige kanner. - Molly7,3k innlegg
- Shun2,1k innleggJeg liker Chemexen så godt at jeg har den til 8 kopper. Det er den jeg bruker når jeg skal lage kaffe til fler, og jeg har ingenting å utsette på den.
Jeg har forsåvidt en Stelton Theo bryggekanne også, men det er mye smartere med en gjennomsiktig brygger for å se hvor full beholderen er. - Hyacinth42k innleggIsolde skrev:Sette den du har over en turkaffekopp som vil isolere på samme måte. Du trenger jo ikke oppbevare kaffen i kannen. Men at den ikke skal bli kald før du er ferdig.
https://www.jernia.no/kjøkken/varm-og-kald-drikke/kaffe-og-te/kaffetilbehør/nordiska-plast-filterholder-pp-sort/p/00236265
Denne kan sikkert passe mange forskjellige kanner.
Jeg har en sånn. Og ikke turkaffekopp, faktisk. - Hyacinth42k innleggMolly skrev:
Holdet den godt på varmen? - Tallulah84k innleggMolly skrev:
Ja, den ville jeg godt for også.
For verken glassmugga til chemex eller hario holder på varmen, du må ha det over i noe thermo-aktig om du vil det. - Molly7,3k innleggHyacinth skrev:Holdet den godt på varmen?
Jeg har ikke testet den, dessverre. Jeg bruker bare å brygge to kopper av gangen, og lar kaffen stå på glasskannen mens jeg drikker første kopp. Da er ikke siste kopp egentlig varm nokså for mitt bruk hadde det holdt i massevis.
Jeg synes smaken taper seg lenge før temperaturen på kaffen blir for lav i termokanner, så jeg brygget heller ofte og lite enn mye på en gang. - Hyacinth42k innleggMolly skrev:Jeg har ikke testet den, dessverre. Jeg bruker bare å brygge to kopper av gangen, og lar kaffen stå på glasskannen mens jeg drikker første kopp. Da er ikke siste kopp egentlig varm nokså for mitt bruk hadde det holdt i massevis.
Jeg synes smaken taper seg lenge før temperaturen på kaffen blir for lav i termokanner, så jeg brygget heller ofte og lite enn mye på en gang.
Jeg synes min brennvarme kaffe blir for kald allerede når halve koppen er drukket, så det hender den da får ti sekunder i mikroen..Og jeg drikker ikke sakte!
- Hyacinth42k innleggTallulah skrev:Ja, den ville jeg godt for også.
For verken glassmugga til chemex eller hario holder på varmen, du må ha det over i noe thermo-aktig om du vil det.
Takk! Jeg merker jeg lener meg litt på din kaffekompetanse, også generelt, ikke bare nå.
Logg inn for å svare i denne tråden.