Trenger innspill ang. innkjøp til arrangement

Jeg skal stå for innkjøp til st. hansfeiring. Forventer ca. 150 personer, barn og voksne. Det er mulighet for å ha med egen grillmat. Tanken var å selge pølser, litt hamburger for det er mange som ikke har med egen mat. Brus, kaffe og to sorter is, og langpanne kaker. Hvor mye tror dere jeg trenger å handle inn? Får levere tilbake uåpnet varer, og ingen krise om vi skulle gå tom for noe. Arrangementet varer fra kl. 17.00 til ca. 21.00, med båltenning rundt kl. 20.00. Det blir musikk fra liten scener, quiz for voksne og ulike leker for de håpefulle. Jeg aner virkelig ikke mengder her altså.....

Får dere levere tilbake ubrukte frysevarer? Bedre med for mye enn før lite i såfall

Vanskelig å beregne. Hvor mange antar du tar med og hvor mange foretrekker å kjøpe der?