Haster: Kan vi spise salmalaksen?

Jeg har vært sløv med ukeshandlingen, og oppdaget først i dag at salmalaksen jeg kjøpte på lørdag hadde utløpsdato 14.9, altså på mandag.

Ungen er informert om sushi-middag og risen venter allerede i kjøleskapet, så spørsmålet er om jeg må stikke innom butikken og skaffe ny fisk før middag, eller om jeg kan ta sjansen på at fisken fortsatt er spiselig, to dager på overtid.

Slaktedato var 4.9, sto det.

Innspill/kunnskap/erfaringer? 🙂

Jeg hadde ikke spist den rå, men jeg kunne nok ha varmet den opp og spist den som vanlig laks dersom den luktet greit.

Jeg kunne ha varmebehandlet og spist den, men hadde nok ikke brukt den rå.

Vet ikke, jeg ville gått for lukt-test. Ser den grei ut, lukter den normalt? OK.

Om jeg droppet sushien, ville jeg ha varmebehandlet den framfor å kaste den. Innser at endring av middagsplaner ikke står på ønskelisten når ungen er lovet sushimiddag.

Varmebehandlet laks funker ikke når jeg har lovet ungene sushi. For å si det på en pen måte 😛

Så, jeg må rekke innom butikken også før middag, skjønner jeg. Pokker også!

Jeg hadde spist den hvis den luktet greit.

I verste fall smaker det litt mer enn vanlig. Produsenten garanterer at fisken er som ny tom datoen, men kan nok spises etterpå hvis den lukter godt.

Vet ikke. Vi skal ha salmalaks med dato 18.9 i dag, men steker den. Håper den fortsatt er god.

Jeg ville ikke. Jeg syns slett ikke salmalaks er som ny frem til datoen, den blir betydelig mindre fast i fisken (heh!) og litt emmen i smak. Greia med sushi er jo at det skal smake ferskt. Så jeg ville kjøpt ny og åpnet den gamle. Lukter den ålreit kan du fryse den.

Jeg synes også salmalaksen taper seg betydelig på smak og konsistens når den nærmer seg utløpsdato, så jeg ville heller ikke spist den rå (men hadde glatt spist den varmebehandlet).

Aldri i verden om jeg ville spist den rå to dager etter utløpsdato. Spiser den faktisk ikke rå samme dag som den utløper heller.

Lavender skrev:

Produsenten garanterer at fisken er som ny tom datoen, men kan nok spises etterpå hvis den lukter godt.

Salma selv opererer med "siste forbruksdag", ikke "best før". Det er altså ingen garanti at den er som ny frem til siste forbruksdag.

SALMA er holdbar i ti dager i kjøleskap (0-4 grader celsius). SALMA-pakken er merket med både slaktedato og siste forbruksdag.

Kan man spise Salma etter siste forbruksdag?

SALMA som oppbevares i kjøleskap (0-4 grader celsius) kan spises rå i hele holdbarhetstiden. Vi kan ikke garantere for produktets kvalitet utenfor holdbarhetstiden.

Tallulah skrev:

Salma selv opererer med "siste forbruksdag", ikke "best før". Det er altså ingen garanti at den er som ny frem til siste forbruksdag.

Jeg har vel gått rett på da, og trodd på noe jeg har hørt om hvor raskt de slakter den og hvor bra den skal smake, i grunn det samme om Frøya også. 😉. Men jeg er enig i at salma både lukter og smaker mer på slutten av holdbarheten.

Mulig jeg hadde fryst den gamle og spist den varmebehandlet senere, og kjøpt fersk fisk til å spise rå.

Takk for innspill!

Enden på visa ble ny fisk innkjøpt, gammel fisk åpnet, luktet på og puttet i fryseren. Så, da ny fisk var godt og vel fortært (jeg hadde glemt hvor fort de ungene mine glefser i seg rå laks 🙄) så ble gammel fisk plukket ut av fryseren igjen, delt opp, og jammen meg spiste de ikke nesten hele den også.

Den gamle luktet heldigvis ok fortsatt.

Min kollega fortalte at han i går spiste salmalaks som gikk ut 11.9. Han stekte den, smakte godt.

millact skrev:

Vet ikke. Vi skal ha salmalaks med dato 18.9 i dag, men steker den. Håper den fortsatt er god.

Fortsatt veldig god!