Gjøre klar gratinerte poteter på forhånd?

For i ovnen står jo steken før gjestene kommer...
Kan jeg gjøre klart og bare gratinere osten på toppen, og dermed varme opp potetene igjen mens steken hviler?

Det kan du.
Jeg har gjort det og syns det går helt greit.

Men gjorde du de klare i formen, og så puttet ost på, eller kokte du de i gryte i fløten? For jeg har fått en idè om at man kunne gjøre de klare på platen mens steken er i ovnen?

Jeg har ofte kokt dem i gryte i fløten, for så å skru opp ovnsvarmen når jeg tar ut steken, og gratinere dem i 10-15 minutter.

allium skrev:

Jeg har ofte kokt dem i gryte i fløten, for så å skru opp ovnsvarmen når jeg tar ut steken, og gratinere dem i 10-15 minutter.

Hvor lenge har de da kokt?

Jeg har hatt de i ovnen uten ost, tatt de ut og når de går inn igjen så strør jeg over osten.

Camomilla skrev:

Jeg har hatt de i ovnen uten ost, tatt de ut og når de går inn igjen så strør jeg over osten.

Denne varianten har jeg også fusket med 😀

Hønni skrev:

Hvor lenge har de da kokt?

Jeg har ikke tatt tiden - bare kokt dem nesten møre. De kan godt stå i ovnsfast form og vente litt etterpå.