Tilbehør til pinnekjøtt

tinkadott skrev:

(...) hvit saus basert på fettet fra pinnekjøttet

Hvordan lager du den da?

Vi har ribbefett og uanstendig store mengder kålrabistappe.

Carrera skrev:

Kålrabistappe og poteter, og så bruker vi sjyen fra pinnekjøttet til saus, om noen ønsker det.

Det gjør vi også.

Poteter og kålerabistappe.

Annet tilbehør tror jeg nesten ville blitt bannlyst både hos mine foreldre og hos svigers.

Vi bruker å ha rabbestappe, poteter, makaronistuing, sjy, svinemorr og fåremorr. Det spørs om vi får tak i morr i år, da det ikke er vanlig her. Vi pleier å kjøpe med det fra Sunnmøre. Ultra har det, kanskje?

Iset skrev:

Hmm, har du oppskrift da, eller er det bare vanlig hvit saus med kraften fra pinnekjøttet i?

Vanlig hvit saus laget av meierismør, mel og fløte/helmelk og så blander jeg i noe av kraften fra pinnekjøttet, og smaker til underveis for at det ikke skal bli for salt.

Lefse, potet, surkål og kålrot (ev. kålrotstuing) og ribbefett (aka pinnekjøttfett).

Vossakorv, kålrabistappe, kokte poteter og løksaus. Sistnevte er hvit saus laget delvis basert på melk og delvis basert på sjy fra pinnekjøttet. Og med en del stekt løk i. Denne sausen er ny for meg, men noe mannen har "tatt med hjemmefra".

Kålrabistappe, poteter, sjy og pølser eller vossakorv.
Åh, jeg gleder meg!

Mandelpoteter, rabbestappe, rødkål, morr, sjysaus og svineribbe.

Adrienne skrev:

Vanlig hvit saus laget av meierismør, mel og fløte/helmelk og så blander jeg i noe av kraften fra pinnekjøttet, og smaker til underveis for at det ikke skal bli for salt.

Det er innmari godt altså, så dere som ikke er vandt med det bør definitivt lage i år.

Carrera skrev:

Kålrabistappe og poteter, og så bruker vi sjyen fra pinnekjøttet til saus, om noen ønsker det.

Samme her

Kålrabbistappe, poteter, mårpølse og mulig noe annen pølse til barna.

Kålrabistappe, rødkål, poteter og sjysaus eller smeltet smør.

Poteter, kålrabistappe og kraften kjøttet er dampet over.
Stappen må inneholde litt potet og gulrot, samt fløte, smør, salt, pepper og litt eddik.

Poteter, grov pølse (typen vossakorv e.l), kålrabistappe (med gulrot og hvit saus av fløte og masse muskat), sjy og lefser er jeg oppvokst med. Etter at jeg pådro meg en østlending har vi kuttet ut lefsene - jeg gidder ikke bake - og lagt til medisterpølse.

I år inntas vi av svigerfamilien og legger til rødkål, fløtesaus, sossiser og medisterkaker. Julens glade kompromiss.

poteter, kålrot-stappe, kålhodestuing, rødkål, surkål, ribbefett! og om noen orker, dampepølse 😉 *nå vart jeg suuulten nå, bra det bare er 3dager til* 🙂

Mandelpoteter, kålrabistappe,surkål, pølser og medisterkaker.

Poteter og kokt kålrabi. Hos foreldrene mine har vi dessuten rullepølse, varm lammerull med deilige krydder i. Der er det egentlig pinnekjøttet som er tilbehøret. 🙂 Hos svigers hvor vi feirer i år er det visst både pinnekjøtt og svineribbe med tilbehør, vigramør og muligens fåremør (tørrmør) også. Tror vi blir mette!

Kålrotstappe og sjy, evt. mandelpoteter.