Champagne som er blitt eddik? Det kan jeg nesten ikke forestille meg. Lagringsaromaer i langtidslagret Champagne kan føles litt fremmed hvis man ikke er vant til dem, og boblene kan forsvinne hvis den begynner å bli veldig gammel (30 år +), men eddik, det har jeg ikke vært borte i. Jeg ble rent nysgjerrig jeg nå.
Jeg har drukket noen langtidslagrede champagneflasker de siste ukene - jeg har rett og slett åpnet flasker som har stått i over ti år, muligens lenger.
Akkurat den champagneflasken jeg skrev om var en Gremillet som var mye mørkere /gylden på farge enn de andre champagnene, lite bobler, luktet litt eddik, og hadde et oksidert/eddikaktig tilsnitt.
Jeg vet ikke hvordan jeg bedre skal beskrive den, men vi drakk den opp, da.