Lett klubbmat

Jeg skal ha klubb med venninner i januar og jeg vet at de aller fleste er matleie etter julens fråtsing.

Hva skal jeg lage som er lett og godt? Har dere noen gode ideer?

Caesarsalat eller en pastasalat med grønn pesto. Det drømmer jeg alltid om etter noen dager med julemat i magen.

Reker med tilbehør. Kesamdressing i stedet for majones.

En god, varmende suppe med godt brød til. Eventuelt litt 'tapas'; gode pølser, litt forskjellge oster, aioli ++, samt nybakt brød.

En god suppe, ja.

Denne:

http://tripptrapptre.blogg.no/1295300304_oppskrift_kremet_past.html

Med dette:

http://csangolicious.com/2012/09/23/tante-esthers-magisk-gode-jodiske-flettebrod/


Pastasalaten er kjempegod og brødet er vidunderlig!

Suppe er en god ide, hva er en god suppe? Oppskrift? Må lages fra bunn av.

Jeg synes mulligatawny suppe er deilig. Liker og godt løksuppe.

Señora skrev:

Suppe er en god ide, hva er en god suppe? Oppskrift? Må lages fra bunn av.

Jeg har en god kyllingsuppe. Med cremefraiche. Er det lett nok?

Ungarsk gulasj!

Mjau skrev:

Ungarsk gulasj!

Beste suppa som er!

Denne er digg, og denne skal jeg lage i morgen. Jeg lager foccaciabrød til.

Kyllingsuppe
2 gulrøtter
2 løk
2 fedd hvitløk
2 ts karri
1 ts chili paste
2 stk hønsebuljong
3 dl vann
1 boks hermetiske tomater
1 kremfløte
1 kokosmelk
kylling og koriander, mengden bestemmer du selv

Fremgangsmåte: gulrøtter, løk og hvitløk finhakkes og surres i smør sammen med karri og chili paste. La det surre en stund, tilsett buljong, vann og tomater. La det koke til løken og gulrøttene er møre. Mos det med stavmikser. Tilsett til slutt fløte, kokosmelk, stekt kylling, koriander og evt. fersken.

Chanett skrev:

Jeg har en god kyllingsuppe. Med cremefraiche. Er det lett nok?

Kjør oppskrift :-)