Kolakaker/Colakaker?

Det er vel der du og jeg skiller lag, Divine, men nå skal jeg smake på de igjen etter middag. Kanskje jeg skifter mening. Jeg var ganske mett på lørsdag når jeg smakte på dem

Da har jeg bakt disse... NAM! Farlig godt!
Jeg delte deigen i to og laget to brede remser på bakebrettet. Gikk helt fint, og kakene er litt seige inni.

Arg, mine er blitt ekle i konsistensen nå. De ligger i kakeboks som jeg trodde var tett men kanskje den ikke er det. For nå er de ikke bare seige, men sånn litt fuktige og rare? Altfor myke, liksom.

Jeg har lagd etter oppskriften til Divine i dag. NAM er alt jeg har og si!

Ok. Katten kan ikke bake. Disse Kolakakene skal liksom være enkle? *skingrestemme*

De er latterlig enkle. Har du food processor? Hvis du gjør nøyaktig som meg burde du jo få et bra resultat. Hiv alt i processoren og kjør til en jevn masse. Sørg for at ingrediensene stemmer på målene. Jeg veier dem opp direkte i food processor-bollen, nullstiller for hver ingrediens, enklere kan det ikke bli.
Når alt er kjørt sammen, ta ut kniven og ha deigen på bordet. Kna den litt og del den i to deler. Legg den første delen rett på bakepapiret på stekeplaten (ikke midt på, men nederst eller øverst) og klapp den ut til et rektangel. Jeg klapper og former kantene osv til det ser pent ut. Kjevler ikke eller noe, bare bruker hendene.
Gjør det samme med den andre, legg dem oppfor eller nedfor den andre leiven på samme brett og klapp til rektangel. Stek som angitt. Ta brettet ut, kjør tvers over leivene med pizzahjul så de blir delt i to på langs, to avlange deler liksom. Så kjører du pizzahjulet på skrått bortover så du får mange skrå "pinner". La avkjøle.

det var sånn jeg gjorde. Det eneste problemet var at det ikke ble så innmari pent hos meg at det gjorde noe (jeg burde nok fordelt utover to plater eller noe tror jeg). De er gode på smak og nå har de jo stivnet så det ikke ser så voldsomt ut lenger. Men pene er de dog ikke. *bedrelykkenestegang*. Og neste gang kan bli ganske snart etter smaken å dømme.

Vi er allerede på andre posjon Divine-kaker. Utrolig gode!

Katta skrev:

det var sånn jeg gjorde. Det eneste problemet var at det ikke ble så innmari pent hos meg at det gjorde noe (jeg burde nok fordelt utover to plater eller noe tror jeg).

Men hva mener du med pene? Mine er jo helt utflytende når de kommer ut, så jeg skjærer av mye avskjær før jeg begynner å skjære dem i snipper. De blir aldri pene helt av seg selv. Eller hva er det du mener, egentlig?

Divine skrev:

Men hva mener du med pene? Mine er jo helt utflytende når de kommer ut, så jeg skjærer av mye avskjær før jeg begynner å skjære dem i snipper. De blir aldri pene helt av seg selv. Eller hva er det du mener, egentlig?

Noen fikk litt panikk av den utflytende, bølgende og kokende massen som dekket hele plata. De ble ok etter kutting, og hadde jeg ventet litt til, kunne det nesten blitt pent. Neste gang skal jeg ha to plater og ler is i magen.

Katta skrev:

Noen fikk litt panikk av den utflytende, bølgende og kokende massen som dekket hele plata. De ble ok etter kutting, og hadde jeg ventet litt til, kunne det nesten blitt pent. Neste gang skal jeg ha to plater og ler is i magen.

Ja, mine kolakaker er noen blobber når de kommer ut. Litt av trikset er å vente akkurat lenge nok med å skjære. Skjærer man for tidlig, revner deigen eller blir frynsete. Venter man for lenge, blir de for harde å skjære i. Men hvis du venter å se kaker med perfekt utseende rett fra ovnen, så tror jeg du må vente lenge, altså.

Tror jeg må bake en runde til av disse altså.

I dag var jeg hos tante og hun hadde fått Kolakaker av en kollega som jeg fikk smake på.
Og de var helt annerledes enn de jeg får til. De var ordentlige små-kaker, men like gode på smaken.

Tante hadde forsøkt å bake etter hennes oppskrift men med samme resultat som meg. Flate og lite pene (men gode på smak, da).

Er det meningen at disse skal smake sukker? Mine smakte i grunnen bare sukker, ikke noe annet. Knaste i tennene også. Jeg syntes nesten jeg kunne kjenne at jeg fikk hull i tennene mens jeg tygde. Har jeg gjort noe galt eller skal de smake ... sukker? Er det viktig å røre smør og sukker hvitt? Jeg måtte gjøre det for hånd og er ikke så veldig tålmodig

De skal smake karamell.

Jeg har alltid rørt smør og sukker hvitt, og jeg har aldri opplevd at det smaker sukker, nei. Jeg vil anta at det er det som er årsaken, ja.

Ja, om man ikke rører godt nok vil jo ikke sukkeret løse seg opp og dermed knase i tennene. Så røringen er veldig viktig.

Det må nok ha gått galt, sannsynligvis det med smør og sukker hvitt. Det smakte virkelig ikke annet enn sukker. Ungene synes det var godt da, men de liker jo sukkerbiter også...

Jeg føler at denne må fram igjen nå. Skal bake til helga. Og det er en halv boks sirup som gjelder, er det ikke??

Hondacrv skrev:

Jeg føler at denne må fram igjen nå. Skal bake til helga. Og det er en halv boks sirup som gjelder, er det ikke??

Pingle.