Smørkrem til muffins

Etter min smak blir hjemmelagd vaniljeekstrakt best med sprit uten smakstilsetninger.
Jeg bruker 3 dl. 60 %, 4 Bourbon vaniljestenger som skrapes lett og has i. Dette godgjør seg en måneds tid.
På dette tidspunktet kan man gjerne slenge i et par-tre ss med god rom, sånn for litt ekstra smak 🙂

Laget muffinsene og vaniljekremen i dag, og du hellige jul så godt det ble
Jeg hadde litt for lite melis til halv posjon krem, så den ble litt tynn, men smakte helt fortreffelig. Jeg klarte ikke å bruke opp all kremen av halv posjon, så med hel posjon krem må det da bli avsindige mengder krem ?

Blir det stor forskjell om man bruker vaniljesukker i stedet for ekstrakt?

Næsj ikke om man bruker Tørrleffs eller hva det heter. Jeg ville ikke brukt Freia sitt da, det smaker jo kun vanillin. :yækk:

Hvor mye vaniljesukker hvis man bytter ut? Og rekker det til 20 muffins og stor kake?

Til barneselskap, går det OK å bruke freia sitt?
Jeg tror ikke jeg får tak i noe annet før den tid...

Jeg brukte Santa Maria sitt som jeg kjøper i Sverige, og det smakte i allefall glimrende. Brukte en toppet t-skje i røra og det samme i kremen
Albertine, jeg fikk ca. 40 vanlige muffins av oppskriften

Nå står muffins og kake klare på benken. Jeg skal ha dem til barnebursdag i morgen, og lurer da på følgende: De står seg fint til i morgen, sant? Trenger ikke å fryse? Og bør jeg pynte i kveld eller i morgen tidlig? Står de seg fint med pynten på?

Jeg tror jeg hadde hatt på krem i dag, så blir det ikke så tørt...De jeg laget i går, smaker deilig i dag også, og ser like fine ut i dag som i går

Åh, kult. :stikker ut for å lage smørkrem:

Ah, så jeg kan strengt tatt gjøre ferdig muffinsene torsdag kveld? Og sette de i kjøleskapet til fredag? Eller?

Minsta skal kanskje sette inn dren fredag formiddag og vi skal ha 17 stykker på tre årsdag her klokka fem på fredag.

Noe sier meg det kan bli kaos.

Jeg er litt skuffa. Pyntet kaka med hvit smørkrem først, og så blandet jeg ørlite grann rød konditorfarge i for å få råååsa detaljer. Men da skilte hele greia seg, og den renner og alt. Ikke fornøyd!

å så kjipt, Albertine
Jeg hadde konditorfargen i med en gang- kanskje det var det som reddet mine muffinser ?