Crunchy granola
(ganske stor ladning!)
1 kg store havregryn
100 g kokosmasse
200 g pecan- eller valnøtter
200 g macadamia-, cashewnøtter eller mandler
2 ts salt
200 g honning
3/4 kopp (1,8 dl) olje
Ca 1/3 flaske vaniljedråper
Nøtter hakkes til ønsket størrelse og ristes litt på stekeplate i ovnen ved ca 200 grader (pass på at de ikke blir brent!). Bland det tørre og det våte hver for seg. (Kan være lurt å varme opp honningen litt slik at den blir flytende, da blir den enklere å blande i det tørre).
Lag så en grop i det tørre og hell i det våte. Bland godt sammen!
Dette fordeler jeg på 4 stekeplater og tørker en og en i ovnen ved 100 grader. Glemmer alltid å ta tiden, men kanskje en 1-1,5 time? Det trenger ikke kjennes tørt ut før det tas ut av ovnen. Det tørker helt etter at du har tatt det ut og det avkjøles. Men det er heller ingen krise om det står lenger. Synes selv det er best om det ikke blir for brunt, da... Om det fordeles på 3 plater, må det nok stå litt lenger i ovnen. Jeg deler på 4 for jeg har to stekovner Husk å rør litt i det i løpet av stekingen.
Bland gjerne rosiner i når det er ferdig!
Får si at i tillegg til de ingrediensene som står der, blander jeg gjerne i litt linfrø og hvetekli også.
Logg inn for å svare i denne tråden.
