Oppbevaring av pinnekjøtt

Skal det ligge i kjøleskap eller i ett kaldt rom?

Holder vel at det ligger litt kjølig? Det pleier i allefall mitt å gjøre hvert år, og det går alltid greit. Har det ute i boden, som pr. nu ikke akkurat er litt kjølig, men sprettkald! Du skal se jeg må tine det lille julaften.

Fryser det.

Det kommer an på hvordan det er.
Hele sider oppbevares tørt, luftig, helst hengende gjerne i romtemperatur eller kaldere.
Oppskåret holder seg best kjølig eller frosset. Og tørt. Ta det gjerne ut av plasten så det får luft. Med mindre det er *svelg* vakumert.

Det er slike poser fra Gilde. De er holdbare til laaangt uti neste år.

Da holder det med litt kjølig.