Avsporing: Baker du muffins eller cupcakes?

Polyanna skrev:

Jeg skal dog ikke underslå at litt av skepsisen min nok er farget av generell misliking av diller, fjas og rosablogging.

Det har jeg ingen innvendinger mot.

Polyanna skrev:

Joa. Så jeg har fått med meg at man lager cup cakes slik mange alltid har lagd muffins.
Jeg skal dog ikke underslå at litt av skepsisen min nok er farget av generell misliking av diller, fjas og rosablogging.

Der er jeg også. Og jeg syns det ordet er så teit: Køppkeiks, liksom?

Lenam skrev:

70-tallets cupcakes

Rent bortsett fra at man vel aner krepsehaler, og ikke reker, under aspik-laget på bildet du har lagt ved ? Eller var man så fancy på 70-tallet? Og la oss også ta med et par sånne:

Zoë skrev:

Er forøvrig imponert over engasjementet i denne tråden (inkludert mitt eget ).

Mitt engasjement skyldes at det er litt jantis over "Amagadd, det er skikkelig jålete å kalle det cupcakes, assa!" Jeg liker presise betegnelser, jeg. Og om man kaller de supertynne pannekakene sine crepes og de små, tjukke amerikanske pannekaker eller lapper, så er det finfint også.

En cupcake er en muffin med pynt på. En crepe og en lappe er to helt forskjellige ting, ikke bare i størrelse/tykkelse. Jeg har ikke noe imot engelske betegnelser og nymotens navn på nye oppfinnelser, men det er fryktelig harry å gi noe allerede eksisterende et nytt navn, bare fordi det er mer fancy.

Eg veit godt forskjell på muffins og cupcakes, og baker vel i grunn begge deler. Men eg kaller alt muffins, og lar barna pynte. :enkel: Mykje pynt? Oh yes, sir! Vakre? Nja. Smaker godt? Alltid!

Olympia skrev:

En cupcake er en muffin med pynt på. En crepe og en lappe er to helt forskjellige ting, ikke bare i størrelse/tykkelse. Jeg har ikke noe imot engelske betegnelser og nymotens navn på nye oppfinnelser, men det er fryktelig harry å gi noe allerede eksisterende et nytt navn, bare fordi det er mer fancy.

Fasiten, jo! Da er det vel ingenting mer å snakke om, da?

Zoë skrev:

Fasiten, jo! Da er det vel ingenting mer å snakke om, da?

Jepp! Nå var det nok svar i tråden! 😛

Saken er vel helst at vi allerede putter for mye i sekkebetegnelsen "muffins" - vi betegner alt fra de groveste matmuffins til søte selskapsmuffins med melis som muffins.

Cupcakes er mer en liten kake, og inneholder langt mer sukker og fett enn en standard blåbærmuffin f.eks.

Jeg er ikke så opptatt av å disse rosabloggere - jeg er mye mer opptatt av å ha preisise betegnelser på alt som er. Det er langt større forskjell på en blåbærmuffin og en cupcake enn det er på en vanlig pannekake og en crepe.

Om jeg er på cafe og sitter med en meny i hendene hvor jeg finner både muffins og cupcake, så ville jeg bestilt en muffins om jeg ville hatt noe som var litt mer mat enn kliss og en cupcake om jeg hadde hatt skikkelig lyst på noe søte kakegreier.

My gådd - nå fikk jeg lyst på en muffins til kaffen!

Mer sukker og fett enn en standard blåbærmuffins? Inneholder ikke den sånn ca. 500 kalorier eller noe? Går det AN å putte i mer sukker og fett enn det? 😛

Og nå vil jeg ha blåbærmuffins!!

Jeg har bakt crispomuffins i dag på grunn av denne tråden. Oh my god!
(Jeg manglet melkesjokolade og tok crispo istedenfor, det skal jeg gjøre igjen!)

Moro at tråden ble underholdene.
Jeg har bursdag i morgen (og undersøkelsen avsluttes 😀 ), nå skal jeg bake muffins med rosa melisglasur til meg selv. 😛

Jeg er trønder, og vi bruker ikke så mange ulike ord om ting. Alt er fat. Så da er alt muffins også.

Jeg elsker for øvrig terteskjell. Det var luksus da jeg var lita. Små fiskeboller i hvit saus med karry på i terteskjell.

Divine skrev:

Jeg elsker for øvrig terteskjell. Det var luksus da jeg var lita. Små fiskeboller i hvit saus med karry på i terteskjell.

Terteskjell får du jo i nesten hvilket som helst bryllup så sørg for å ha mange gode venner som gifter seg haha.
Muffins vs cupcakes? Jeg lager muffins: Muffins

Ikke alle cupcakes eller hva fankern det skal hete, har kvalmende smørkremer på. Jeg bruker ofte frisk krem med bringebær, feks. Diverse syrlige ostekremer er godt, og jeg laget også noen gode Snickers-cupcakes i sommer som var ganske gode, med peanøttsmørkrem på (høres mer kvalmende ut enn det er). Bountycupcakes med kokoskrem oppå er også digg.
Vanlige smørkremer er ikke alltid gode nei.

Oppskrift på peanøttsmørkrem, takk.

Min cupcakes-bakende venninne, som har holdt på med muffins og cupcakes halve livet og vel er den med mest peiling på sånt av de jeg kjenner, sier at cupcakes er som en liten kake, altså mer "kakedeig" enn muffins, som er mer smuldrete og litt grovere i konsistensen. Hun mener det i hvert fall absolutt ikke har noe å gjøre med eggedosis og ikke eggedosis.

Chanett skrev:

Oppskrift på peanøttsmørkrem, takk.

Fra bloggen min (jeg linker ikke til oppskriften siden bildet var så pinlig elendig, hehe).

Peanøttkrem til Snickers cupcakes
100 gram margarin
100 gram peanøttsmør (jeg bruker en økologisk og sukkerfri fra Obs, Green Choice eller noe sånt)
3-4 dl melis
1 ts vaniljesukker
Litt sirup, gjerne lønne- eller agavesirup (kan sløyfes)
Peanøtter til pynt, gjerne raspet sjokolade også

Kjør margarin, peanøttsmør, halvparten av melisen og vaniljesukkeret i maskinen til en glatt masse. Tilsett resten av melisen, men ikke på en gang. Ha kremen i en sprøytepose og fordel den pent over cupcakesene. Drypp litt sirup over kremen og pynt med peanøtter, og gjerne også litt raspet sjokolade.