Hva skal dere ha til middag i dag?

Det var meningen at vi skulle på grillfest hos et vennepar som har 10 års bryllupsdag, men så er jeg blitt syk.
Så nå er vi hjemme og småtrolla skal få pasta, kyllingsticks og salat. Jeg skal ha krabbe etter i går.

I går lagde jeg restepizza, det ble kjempegodt. Vi hadde restene til lunsj i dag. Så ble vi invitert til mamma og pappa i kveld, og hva står på menyen? Hjemmelaget pizza!

Vi skal ha hva-det-nå-heter når man fyller tortillalefser med kylling og grønsaker og gratinerer. Ungene fikk indisk på 10 minutter. (Kylling og tomat stekes og krydres, hell over fløte og kok noen minutter. Ris til.)

Syrinx skrev:

Vi skal ha hva-det-nå-heter når man fyller tortillalefser med kylling og grønsaker og gratinerer. Ungene fikk indisk på 10 minutter. (Kylling og tomat stekes og krydres, hell over fløte og kok noen minutter. Ris til.)

Enchiladas?

Taien skrev:

Det var meningen at vi skulle på grillfest hos et vennepar som har 10 års bryllupsdag, men så er jeg blitt syk.
Så nå er vi hjemme og småtrolla skal få pasta, kyllingsticks og salat. Jeg skal ha krabbe etter i går.

Endringer i matplanen. Jeg lagde heller en pastasalat m/svinekjøtt og koreander til mannen og meg. Den var gooood.

Njulaif skrev:

Enchiladas?

Ja, stemmer. Går litt i surr for meg, all denne utenlandske og moderne maten, må vite.

Spekeskinke, eggerøre, tomat, agurk, ruccola og blomkål. For første gang var faktisk ALLE i familien fornøyde.

Taco, med bønnemos i stedet for kjøtt. (Til meg, da. Resten av familien var karnivorer som vanlig.)

Bønnemos er så godt! 9-åringen her i huset elsker det til tacoen/nachosen.
Jeg pleier av og til å lage en sånn tortillaform som minner om lasagne, der jeg bruker tortillas i stedet for lasagneplater, og har grønnsaker, bønnemos, sorte bønner (og av og til soyakjøttdeig) og veggis-ostesaus mellom lagene. Helt vanvittig godt, sikler bare jeg tenker på den retten.

I dag hadde vi krydret ris, bearnaisesaus, stekt paprika og sopp, varm mais og veganske "biffer" til middag. Kjempegodt. Hadde hjemmebakt focaccia med tomater, frisk rosmarin og hvitløk til.

Jeg er alene hjemme og er utrolig sløv med middager. (Ja, det er mannen som er eksperten her i huset.) Så i dag har jeg spist to lunsjkaker fra Meny og litt av en halv kylling. Kattene var lykkelige da de fikk resten.

Lofoten fiskekaker med purre (de er så gode!), nypoteter, gulrøtter, smørstekte asparges med maldonsalt og nykvernet pepper og hollandaise fra pose.

Hyacinth skrev:

Lofoten fiskekaker med purre (de er så gode!), nypoteter, gulrøtter, smørstekte asparges med maldonsalt og nykvernet pepper og hollandaise fra pose.

Vi kjøpte lofotens seiburgere med purre her om dagen. Kjempegode!

Pynta halvfabrikata idag, måtte bruke noen grillpølser men hadde ikke lyst på pølse med brød så da ble det: Mexsikansk tomatsuppe som jeg tilsatte rødløk og paprika til. Varma pølser i biter oppi. Kokte fullkornsmakaroni ved siden av og satte mais på bordet. Bland og miks etter eget ønske.

Har nylig inntatt sommerskinke, salat, hjemmelaget potetsalat og jordbær på en liten holme.

Spaghetti med "kjøttsaus", knallgodt. Niåringen spiste seg sprekkmett. Nå lager jeg og femåringen sjokoladekake i mikroen.

BBQ-marinert indrefilèt av svin, med fløtegratinerte grønnsaker med chili, hvitløk og ost. En fabelaktig erstatning for poteter!

I dag er det Mannen sin bursdag, og han ville ha indisk på en lokal restaurant og Lugano-kake, så det ble det det. 😀

Idag har vi hatt pastagryte med fullkornspasta,til 14-åringens protester,hun nekter å innse at fullkorn er sunnest,fordi "vanlig" pasta smaker bedre. Da vi var ferdig å spise,var hun så mett at hun omtrent trillet av stolen,hun hadde forsynt seg med litt for mye,sa hun. Jeg gliste litt da,ja,det var jo godt,selv om det var sunt.

Pizza

I dag blir det ris med mammas kjøttsaus. Etter M's ønske. Han ønsket det eller taco, så jeg har lovet han dette i dag og taco på lørdag.