Hva skal dere ha til middag i dag?

Kyllling, ris og aspargesbønner. Bringebær og is til dessert.

Vi hadde hønsesuppe. Laget med hjemmelaget kraft. På selvribbede høner.

Godt var det også.

Pannekaker i dag.

Rochermannens hjorteburgere krydret med timian(eller Hjåååårteburger som min sønn sier ). Servert med bacon, stekt sopp, stekt sjarlottløk og tyttebærrømme. Nam!

Vianne Rocher skrev:

Rochermannens hjorteburgere krydret med timian(eller Hjåååårteburger som min sønn sier ). Servert med bacon, stekt sopp, stekt sjarlottløk og tyttebærrømme. Nam!

Ohhh....! Misunnelig. Namnam!

I dag blir det Sushi, mamma ville spise med oss. 🙂 Har laget Raw blomkåltallerken og salat som sikkert også blir spist litt av 🙂

konsulenten skrev:

Klart det. Det første jeg kan fortelle er at den er fra Fillipinene og ikke fra Indonesia som jeg skrev. Oppskriften fant jeg her. Jeg bruker lammelever, ikke okselever. Og jeg bruker selvsagt ikke MSG!

Er lammelever bedre enn okselever? Aldri prøvd det - og hva er MSG fornoerart?

Jeg mente ikke at lammelever er bedre, bare at man ikke MÅ bruke okselever slik det står i oppskriften. Det er ikke alltid lett å få tak i lever, så da tar man det man finner. Kyllinglever kan også brukes. (Jeg velger lammelever om jeg finner fordi jeg er litt hengt opp i at sau vel er det husdyret som får gå mest ute og spise gress som de er ment å spise).

MSG er et tilsetningsstoff (smaksforsterker), mye brukt i kinesisk mat f.eks. Det er vel ulike meninger om det er bra eller ei, men etter min mening er det ihvertfall unødvendig så jeg bruker det ikke.

Er ikke lammelever litt mildere i smaken enn okselever da?

Takk for svar! Her hvor jeg bor finns det okselever men dårlig med MSG - men oppskriften skal prøves.
En annen ting var at det stod at leveren ikke måtte koke lengre enn 15 min. Det skal huskes for siste gang jeg prøvde meg på dette ble det råseigt - jeg var sikker på at det måtte langtidsputre i gryta....

iben skrev:

Er ikke lammelever litt mildere i smaken enn okselever da?

Hmm ...det er en del år siden jeg spiste okselever så jeg husker ikke egentlig. Jeg synes kanskje lever smaker lever, uansett.

Mamari skrev:

En annen ting var at det stod at leveren ikke måtte koke lengre enn 15 min. Det skal huskes for siste gang jeg prøvde meg på dette ble det råseigt - jeg var sikker på at det måtte langtidsputre i gryta....

Ja, det er en grei regel for lever kan lett bli skoskåle.

I dag blir det rester fra fryseren. Ikke så spennende, men jeg må jo få hekta meg på den nye tråden her.

Spaghetti carbonara.

Pannekaker med bacon og blåbærsyltetøy.

Skinke med grønnsaker til. Enten blomkål eller kål, og gulrotmos tenker jeg.

Omelett med purre og ost. Tomatsalat.

I dag skal vi ha nachochips med purre og jalapeno, gratinert med cheddarost. (Også kjent som nachos... ) Jeg tenker jeg lager guacamole til, for det er det beste Ullungen vet.

Barnas tomatsuppe med fullkornspasta og egg til her idag.

Fikk plutselig lyst på ost- og skinkepai med tsatsiki, så da blir det så.