Hjelp: Sjokoladekaka ble flat i midten

...hva har jeg gjort galt?

Skal feire barnebursdag i huset i dag, og stekte sjokoladekaka i går. Men den ble flat på midten, og blir helt håpløs å ha glasur og pynt på...
Når jeg tenker meg om, pleier alle mine kaker å bli sånn... (derfor jeg har gitt opp sukkerbrød, og heller kjøper ferdige... *urk* )

Men hva er det jeg gjør galt? Steikinga? Noe feil med røra?

*help*

Lager du kakedeigen med mikser, så kan det være at du blander for hard og for mye. Det er nemlig ikke bra for kakerører.

Men er det jo bare i midten, så lager du vel bare en "sjokoladekakering" og fyller hullet i midten med godis? Har jeg gjort iallefall.

Bauche skrev:

Men er det jo bare i midten, så lager du vel bare en "sjokoladekakering" og fyller hullet i midten med godis? Har jeg gjort iallefall.

Smart!

Man må vende forsiktig inn når melet skal inn ja, hvis ikke samarbeider ikke kaken slik den skal.

Bauche skrev:

Lager du kakedeigen med mikser, så kan det være at du blander for hard og for mye. Det er nemlig ikke bra for kakerører.

...skyldig....

Er nok litt glad i mikseren ja...
Så jeg har bare miksa for mye da?

Har tid til å lage en ny kakebunn i dag, så jeg må prøve.... Men det med sjokoladekakering var jo supersmart! (hadde det vært en ren barnebursdag, så hadde jeg glatt gått for den løsninga ja! )

Takk for tips!!

Ja, kakedeiger lager jeg for hånd med unntak av eggedosis da.

Du kan jo fylle ringen med iskrem f.eks. Sjokoladekake og iskrem. Nam! Bær er også godt, eller kjeks rett og slett. Bruke den som ei slags skål.

Eg lagar alltid eggedosis med mikser og så blandar eg inn dei andre ingrediensane forsiktig for hand etterpå. Bruker sikt for å unngå klumpar. Då går det så fint atte! I alle fall med den oppskrifta eg brukar. Har funne ei oppskrift som gir veldig bra resultat og tør rett og slett ikkje prøve noko anna i frykt for at det skal bli mislykka

Jeg er forøvrig ingen superbaker jeg altså - men min mor, husmoren sitter mentalt sett på skuldra mi og tutrer når jeg baker.