Vaniljekake

Ja, jeg baker den alltid dagen før.

Dixie Diner skrev:

Ja, jeg baker den alltid dagen før.

Ja, det tror jeg at jeg også har pleid å gjøre, men jeg husket ikke hvor jeg oppbevarte den, om den må stå kjølig.

Jeg har hatt den på kjøkkenbenken, med et håndkle over eller pakket inn i en plastpose (når den er helt kald, selvsagt).

Dixie Diner skrev:

Jeg har hatt den på kjøkkenbenken, med et håndkle over eller pakket inn i en plastpose (når den er helt kald, selvsagt).

Ja, planen er å ha et eller annet over den.:)

Dere som har smakt denne: Vil det funke å lage den i rund form, og bruke til marsipankake? Med litt friskt fyll i? Trenger et godt egge- og glutenfritt "sukkerbrød".

Jeg bruker dette konsekvent til sukkerbrød, Hot Lips. Siden vi ikke spiser egg, blir sukkerbrød ofte tunge og halvrå, men dette blir perfekt, luftig sukkerbrød! 🙂

Så flott, Dixie! Takk for svar! Halverer du oppskriften? Hvor lenge steker du den?

Jeg har halvert den en gang og laget i rund form, men fikk den ikke like god som i stor, dessverre.

Hot Lips skrev:

Så flott, Dixie! Takk for svar! Halverer du oppskriften? Hvor lenge steker du den?

Jeg halverer ikke, for den jeg lager er til liten langpanne, så da bruker jeg en rund form på ca. 26 cm. Husker ikke helt steketiden, men det er vel det samme som for langpannen, ca. 45 minutter. Jeg sjekker med en grillpinne om kaken er stekt etter så lang tid. Det har i hvert fall aldri slått feil hos meg, men det er forskjell på ovner, så det kan ta kortere eller lengre tid hos andre. 🙂

Nb: nå bruker jo jeg denne oppskriften da, og ikke den i hovedinnlegget. Synes min er lettere å lykkes med enn den originale, egentlig.

Takk for tips. Jeg glemte å kjøpe vaniljesaus, så det ble en surmelksbasert kakebunn denne gang. Skal prøve vaniljekaken neste gang.

Blir sikkert kjempegod, Hot Lips.
Jeg laget forresten karamellsauskake i går. Salte steikje så godt! Men søtt da. Jeg er egentlig ingen utpreget søtmoms, men denne liker jeg et lite stykke av i ny og ne.

Dixie Diner skrev:

Blir sikkert kjempegod, Hot Lips.
Jeg laget forresten karamellsauskake i går. Salte steikje så godt! Men søtt da. Jeg er egentlig ingen utpreget søtmoms, men denne liker jeg et lite stykke av i ny og ne.

Den ble ihvertfall fin!
Finner jeg oppskrift på karamellkake iloggen din?

Jepp, men kan linke til den så du slipper å lete. Det er denne. Laget den i mini-langpanne (en liten ildfast form) denne gangen. Jeg har venner som sluker en halv kake om gangen av denne, men de er VELDIG søtmomser, jeg er mer saltmenneske og klarer et lite stykke av denne maks, men det gjelder jo forøvrig alle kaker da. Den er veldig god og smaker skikkelig karamell da. 🙂