Ønsker meg oppskrift på glutenfri eplekake

Aller helst en veldig, veldig god én.

150 gram smør
3 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl glutenfritt mel
1 ts bakepulver
ca. 2 epler (eller mer om du vil ha masse)

Egg og sukker piskes til eggedosis, mens margarinen smeltes. Rør inn mel og smeltet margarin sammen med bakepulveret.
Hell røren i en godt smurt form.
Putt eplebitene oppi røra og strø over kanel og sukker. (Da ser kaka finere ut).

Stekes ved 180 grader i 30 minutter på nederste rille.

Tusen takk, Dragen! Den skal testes i morgen.

Kaka ble kjempegod! Jeg slo til med en pakke vaniljekrem oppå røra, og det gjorde den kjempesaftig. Fikk masse skryt. 😀
Takk igjen!

Mmm, høres godt ut! Men hva mente du med vaniljekremen? Oppå røra??

Helte røra i formen, og la et lag vaniljekrem på toppen, før jeg hadde i eplene. Hadde lest et tips om det et sted. Men noe skjedde underveis, for eplene var omtrent midt i kaka da den var ferdig. Så den ble ikke perfekt utseendemessig, men som sagt: Veldig god.

30 minutter er alt for kort tid ... 45 - 50 minutter fungerer bedre. (26 cm diameter.)

Og så er det utrolig godt å helle litt smelta smør over kaka rett før den settes inn i ovnen!

cilen skrev:

Og så er det utrolig godt å helle litt smelta smør over kaka rett før den settes inn i ovnen!

Hæ? Hva resulterer det i da?

Det blir ekstra sprøtt! Helles over etter du tar på kanel og sukker. Har også på hakket nøtter. Mmm

Hakkede nøtter er godt! Og sprøtt lokk høres deilig ut.

Jeg steker nok kaka i ca 40 min, tenker jeg. Enda lenger den gangen jeg hadde vaniljekrem oppi.

Vi har brukt denne oppskriften til eplemuffins og Nonstopmuffins. De ble også veldig gode.

I dag blir det valnøttmuffins.

Temmern har eksperimentert med å ha litt kastanjemel i røra, da blir de bittelitt grovere, og veldig gode.

Denne har jeg lagd i dag, den var veldig god.