TORO på sporet!

Jinx skrev:

Jeg lager ganske lik,men litt rødvin, løk,sopp, gulerøtter og mer tomater i sausen min.

Det skal jeg også jammen prøve neste gang. Men uten rødvin, for den drikker jeg opp når jeg først åpner ei flaske. 😮

Millis skrev:

Slike ferdigprodukter er jo helt klart med å på å gjøre hverdagen lettere for mange.

På hvilken måte? Fordi man tror at det tar lengre tid å lage ting fra bunnen av?

Veronal skrev:

Det gjør jeg også (Lofoten og Bergensk fiskesuppe), men er på jakt etter alternativer. Akkurat når det gjelder fisk er jeg ikke i humør til koke kraft. Noen som har noen velprøvde suksessupper?

De gangene jeg lager kremet fiskesuppe tar jeg samme utgangspunkt som ved hvit saus: Jevning av mel og smør + melk og evt. fløte. Så har jeg oppi fiskebuljong (kan vel byttes ut med kraft) og egnet krydder - gjerne dill, salt, pepper, hvitløk, chilli. Jeg lar det småputre litt for å se hvor tykt det blir, slik at jeg kan vanne den ut hvis den ligner mer på saus enn suppe. Så har jeg i grønnsaker og lar de småkoke til de er møre, tilslutt fisk som får trekke til den er ferdig. Supergodt.
Men egentlig liker jeg bedre klar fiskesuppe, da. Lages som en vanlig grønnsakssuppe, bare med fiskebuljong istedenfor kjøttkraft/buljong.

safran skrev:

Kan du komme med en beskrivelse/oppskrift?

Veronal skrev:

På hvilken måte? Fordi man tror at det tar lengre tid å lage ting fra bunnen av?

Ikke nødvendigvis tiden det tar, men kunnskapen.

Nebbia skrev:

Point taken!

Er TORO-motstand PK?

Veronal skrev:

Det er jo ikke det å lage pannekakerøren som er vanskelig - det er stekingen som er fantasktisk kjedelig

Ikke når man bruker pannekakejern 😀.

Jeg bruker aldri Toro som basis for noe. Når jeg vil unngå Toro er det for å unngå tilsetningsstoffer. Jeg lager maten selv for å vite hva som er i den, dersom jeg bruker Toro som basis forsvinner mye av poenget for meg.

zol skrev:

Ikke når man bruker pannekakejern 😀.

Jeg bruker aldri Toro som basis for noe. Når jeg vil unngå Toro er det for å unngå tilsetningsstoffer. Jeg lager maten selv for å vite hva som er i den, dersom jeg bruker Toro som basis forsvinner mye av poenget for meg.

Pannekakejern?! 😕

Enig med deg i Toro konklusjonen.

Millis skrev:

Pannekakejern?! 😕

Jepp det er fantastisk. Som et vaffeljern bare uten ruter. Det steker på begge sider samtidig, uten å fylle huset med steikos - også piper det når pannekaken er ferdig sånn at man kan gjøre andre ting imens.

zol skrev:

La oss lage en aksjon!


Nå når dere er så godt i gang, kan dere ikke gi meg en haug med ting jeg kan ha i rømme/kesam for å lage gode dressinger også? Jeg må nemlig av og til ty til poser for variasjon vekk fra hvitløksvarianten .

Svarer på dette uten å ha lest de andre svarene du kanskje har fått, meeen:

1-2 ts Bergsby sennep i rømme er kjempegodt! Nydelig til f eks juleskinke o.l.

Salt skrev:

Svarer på dette uten å ha lest de andre svarene du kanskje har fått, meeen:

1-2 ts Bergsby sennep i rømme er kjempegodt! Nydelig til f eks juleskinke o.l.

Har ikke fått noen andre dressingoppskrifter :snufs:

Takk

Alexy skrev:

Det skal jeg også jammen prøve neste gang. Men uten rødvin, for den drikker jeg opp når jeg først åpner ei flaske. 😮

Jeg bruker egen matvin. 20 kroner for ei flaske,vin uten alkohol.

Jeg bruker poser til kakebaking. Jeg liker hverken å lage eller å spise kaker, og ungene er uansett mest opptatt av pynten, så det er det jeg gidder når jeg en sjelden gang MÅ bake. Det spises sjelden, og inneholder ikke all mulig dritt slik som middagene gjør.

Og så bruker jeg poser til grøt.

Aldri poser til middag.

Alexy skrev:

Det skal jeg også jammen prøve neste gang. Men uten rødvin, for den drikker jeg opp når jeg først åpner ei flaske. 😮

Jeg bruker vin jeg vinner i vinlotteriet (de er aldri noe jeg kunne tenke meg å drikke uansett ). Det som blir til overs fryser jeg ned i isterningsposer til senere anledninger.

Veronal skrev:

Jeg bruker vin jeg vinner i vinlotteriet (de er aldri noe jeg kunne tenke meg å drikke uansett ). Det som blir til overs fryser jeg ned i isterningsposer til senere anledninger.

Er det sånn at billig vin er dårlig vin?

Alexy skrev:

Her er oppskriften på lasagnen jeg lager, den er nydelig.:

500 gr karbonadedeig
1 boks tomater
3 ss tomatpure
Krydder(f.eks basilikum, oregano, salt, pepper)

Ostesaus:
3 ss mel
3 ss smør
5 dl melk
ca 200 gr ost

Begynn og avslutt med kjøttsausen og ha et lag med fullkorns-plater i mellom lagene. Ost på toppen. Stekes i 30 min på 180 grader.

Omtrent slik jeg lager min, jeg har også i finhakkede gulrøtter, spinatterninger (hvordan lure i folk spinat uten at de merker noe) finhakket selleri (stang eller rot) og alt mulig annet man skulle ha lyst på og som er i hus. I dag skal jeg ha i squash, paprika, aubergine, fetaost og oliven).

guniss skrev:

Er det sånn at billig vin er dårlig vin?

Kanskje ikke nødvendigvis, men ganske ofte. Man får utrolig mye bedre vin når man passerer hundringsen, og enda bedre om man kjøper til 130 osv. Kvalitet koster. I hvertfall veldig ofte.

Madam Mim skrev:

Kanskje ikke nødvendigvis, men ganske ofte. Man får utrolig mye bedre vin når man passerer hundringsen, og enda bedre om man kjøper til 130 osv. Kvalitet koster. I hvertfall veldig ofte.

Jeg er mer en ølhund enn en vindrikker. Men jeg ser at i ulike teser i blader/aviser etc, så er mye av vinen som får skryt ikke særlig dyr. Altså. Jeg skjønner at man får dyre viner, men mange av de som anbefales ligger mellom 100-150. Også av han derre vinfyren på God Morgen Norge.

MinaX skrev:

Jeg bruker Lofoten fiskesuppe som basis. Bytter ut litt av vannet med fløte eller rømme. Koker brokkoli og gulrøtter med suppen, og har i laks mot slutten som trekkes til den er kokt. Har gjerne i reker helt til slutt. Hele familien elsker denne suppen.

Ellers bruker jeg ferdige pannekake- og vaffelblandinger og enkelte sauser fra Toro.

Fiskesuppe ER enklere å lage selv, altså, i hvert fall den jeg lager. Jeg freser strimlede gulrøtter og purre i smør eller olje, heller oppi en blanding av fløte og fiskekraft (fra terning, stort sett), salt og pepper, evnt annet krydder og så har jeg oppi enten fersk fisk, eller fisk fra "restefiskposen" i fryseren. Det er så godt! og mye bedre enn jevnet suppe eller posesuppe. syns jeg, da-

Madam Mim skrev:

Omtrent slik jeg lager min, jeg har også i finhakkede gulrøtter, spinatterninger (hvordan lure i folk spinat uten at de merker noe) finhakket selleri (stang eller rot) og alt mulig annet man skulle ha lyst på og som er i hus. I dag skal jeg ha i squash, paprika, aubergine, fetaost og oliven).

Spinat var det! Jeg visste det var noe mer jeg hadde tenkt å ha i sausen denne gangen (har laget 30 porsjoner i helgen, så det blir en stund til neste gang...)