Sjokoladekake med yoghurt?

Jeg var på besøk i går, og fikk servert tidenes beste sjokoladekake. Jeg kunne visst ikke få oppskriften, for den var hemmelig. Men hun kunne si at hun brukte yoghurt naturell og natron. Overflaten var prikket med gaffel, slik at glasuren var trukket nedi, sånn som på soaked chocolate cake.

Noen som har en oppskrift med yoghurt naturell og natron?

Eh, ja, nå ser jeg jo at det er rømme i soaked chocolate cake. Kanskje bare bytte ut med yoghurt, så blir det bra?

Blir vel akkurat den samme som jeg lagde her om dagen - men med lettrømme i stedet for yoghurt.




9 dl hvetemel
9 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
1 boks lettrømme

Det tørre blandes først godt mens egg og rømme tilsettes etterhvert. Deretter blandes dette med blanding fra kjele:

400 g smeltet margarin
4,5 dl vann
8 ss kakao


Røra helles i langpanne (ikke den aller største) på 200 grader med bakepapir og stekes i ca 30 - 45 men sjekk regelmessig om kaka er gjennomstekt. (sist jeg stekte den brukte jeg en form som var ca to hakk under stor langpanne og måtte steke kaken ganske mye lenger enn 30 min - så kakestikke er lurt)

Det ferdige resultatet settes til avkjøling og overflaten perforeres av gaffel eller tilsvarende x antall ganger.

Fyllet lages i kjele av:
200 g smeltet margarin
12 ss helmelk
8 ss kakao
1 pk melis
4 ts vaniljesukker
(visstnok lurt å ha i vaniljesukkeret tidlig i prosessen)

Dette bres utover når kake og fyll varmemessig står sånn passe i forhold til hverandre.

Lignet den på soaked-kaken? Den syns ikke jeg var noe spesielt god...

Salt skrev:

Eh, ja, nå ser jeg jo at det er rømme i soaked chocolate cake. Kanskje bare bytte ut med yoghurt, så blir det bra?

Ja, antageligvis. Eller test oppskriften min - den er litt annerledes.

Jeg har ikke prøvd soaked...

Takk, Babe! Tror du oppskriften vil passe fint til springform på Ø 26 cm?

Jeg tror den passer best i en firkantet form, den nest største langpannen- har ikke prøvd den i rund, det er ganske mye deig.

Tror det må være "min" verdens beste sjokoladekake det siktes til jeg 😉 Skal finne oppskriften jeg har lagt ut her inne jeg. Da linker jeg til den. Jeg er er nesten 99,9 prosent sikker på at det må være den jeg sikter til 😉 Den er super god.

Takk, Smurfine!

Denne Kaloribombe til tusen, men akk så god!!

Smurfens himmelske sjokoladekake 😉

Stekes i langpanne

300 gr smør
3 1/2 dl vann
3 ss kakao
6 3/4 dl sukker
6 3/4 dl hvetemel
1 ts salt
1 1/2 ts natron
3 egg
2 dl lettrømme
1 liten yoghurt naturell

Glasur
100 smelta smør
6 ss melk
2 ss kakao
1 ss vaniljesukker
350 gr melis

Smør og vann kokes sammen.
Pisk eggedosis av egg og sukker, bland så oppi youghurt ,rømme,smør og vann.Sikt så oppi alt det tørre.

Stekes på 180 gr i 35 min nederst i ovnen.

Velbekomme!!!

Takk! Er det til en stor langpanne?

Filifjonka skrev:

Lignet den på soaked-kaken? Den syns ikke jeg var noe spesielt god...

nei, fysj, den er ikke god.

Salt skrev:

Takk! Er det til en stor langpanne?

Ja, dette er til en hel langpanne. Du trenger ikke smøre bunnen.

Babe skrev:

Blir vel akkurat den samme som jeg lagde her om dagen - men med lettrømme i stedet for yoghurt.




9 dl hvetemel
9 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
1 boks lettrømme

Det tørre blandes først godt mens egg og rømme tilsettes etterhvert. Deretter blandes dette med blanding fra kjele:

400 g smeltet margarin
4,5 dl vann
8 ss kakao


Røra helles i langpanne (ikke den aller største) på 200 grader med bakepapir og stekes i ca 30 - 45 men sjekk regelmessig om kaka er gjennomstekt. (sist jeg stekte den brukte jeg en form som var ca to hakk under stor langpanne og måtte steke kaken ganske mye lenger enn 30 min - så kakestikke er lurt)

Det ferdige resultatet settes til avkjøling og overflaten perforeres av gaffel eller tilsvarende x antall ganger.

Fyllet lages i kjele av:
200 g smeltet margarin
12 ss helmelk
8 ss kakao
1 pk melis
4 ts vaniljesukker
(visstnok lurt å ha i vaniljesukkeret tidlig i prosessen)

Dette bres utover når kake og fyll varmemessig står sånn passe i forhold til hverandre.

denne høres god ut, skal proves

Prøvde kaka til Smurfine i dag - beste sjokoladekaka jeg har smakt på lenge

Smufirne, er vannet varmt ennå når du rører det sammen med resten?

Kosmokula skrev:

Prøvde kaka til Smurfine i dag - beste sjokoladekaka jeg har smakt på lenge

Ja, ikke sant den er. Å det beste er at den blir nesten bedre på dag nummer 2. Husk at den skal lagres i romtemp, ikke kjøleskap BTW.

Lyppa skrev:

Smufirne, er vannet varmt ennå når du rører det sammen med resten?

Det vannet du smelter med vannet? altså det smelter jeg ferdig aller først, så tar jeg oppi alt det våte, så det tørre. Vannet er vel kanskje lunka da evt...

Jeg aner ikke, men jeg forstår godt at du blir snurt, for jeg får helt mark av sånt som dette:

Salt skrev:

Jeg kunne visst ikke få oppskriften, for den var hemmelig.

Hyacinth skrev:

Jeg aner ikke, men jeg forstår godt at du blir snurt, for jeg får helt mark av sånt som dette:

Det er noen som føler at det skal kun være de selv som er kjent for "den" kaka, derfor ønsker de ikke å dele oppskriften. Jeg synst dette er helt bak mål , å ser ikke poenget.