Fiskegrateng - laget i kveld, spises i morgen. Steking når?

Jeg har laget gammeldags fiskegrateng av middagsrestene, sånn med innvendt, pisket eggehvite og det hele. Tenkte den skulle få stå sånn, og stekes i morgen, men kom til å tenke på, med eggehviten og sånt, ville det vært bedre å steke/halvsteke den i kveld?

Jeg pleier å steike den på kvelden, men tar på strøkavring neste dag før jeg varmer den opp. Funker finfint!

Noen som husker tid og temperatur i farten?

:laget på slump:

Når vi lager fiskegrateng, mener jeg å huske vi steiker på 200 grader i alt fra en halv time til tre kvarter sånn ca, alt etter hvor diger grateng vi har lagd.

Jeg lager dem, fryser dem, og steker når de skal spises.