Erstatning for lettrømme

Hjelp! Jeg skal lage middag, og oppskriften sier at en saus på majones og lettrømme skal blandes sammen. Jeg har majones. Jeg har også både crème fraîche, kesam orginal og kesam 1% - men ikke lettrømme.

Hva bør jeg velge? Sausen skal ikke kokes eller varmes.

Jeg bruker nesten alltid kesam og nesten aldri rømme. Jeg bytter også mellom naturell youghurt og kesam. Og når jeg bruker kesam, bruker jeg den magre. Min mening er at du kan bytte ut lettrømmen med alt det andre, velger du kesam får du en magrere, men litt syrligere variant enn om du velger creme fraiche.

Kesam 1% passer best til kalde retter, mens kesam 8% passer best til varme. Jeg ville nok valgt creme fraiche om det var varm rett iallefall.

Takk begge to. Da går jeg for kesam.