Favorittgrønnsak?

Hva er din favoritt grønnsak og hvordan tilbereder du den?

Ferske rosenkål delt i to og stekt i meierismør og drysset med maldonsalt og kvernet pepper.

Vanskelig å velge bare én, men aspargesbønner kommer høyt opp (må være ferske, ikke frosne). Jeg koker dem 2 minutter først og heller av vannet. Så smelter jeg smør og freser hvitløk raskt i smøret før jeg vender inn aspargesbønnene. Barna elsker det også.
Og rødbeter, jeg elsker rødbeter nesten uansett hvordan de er tilberedt.

Jeg tror også at asparges og rosenkål (begge deler stekt i smør) kommer på topp.

Men den mest anvendelige er kanskje blomkål, som jeg er veldig glad i. Enten lettkokt, eller ovnsbakt. Også nydelig ovnsbakt med en saus av olivenolje, chili, hvitløk og gurkemeie, sånn at den får litt sting.

Hvitløk bruker jeg til nesten alt. Bortsett fra risgrøt.

Når det gjelder enkeltgrønnsaker generelt, er jeg enkel og velger gulrot eller brokkoli. Rå gulrot må jeg ha hver dag. Kokt brokkoli spiser jeg flere ganger i uka. Ellers er jeg veldig glad i ovnsbakte rotgrønnsaker, gjerne blande så mange ulike som mulig.

Jeg er enkel, og liker rå gulrot og rå tomat veldig godt

Jeg klarer ikke å velge.

Ovnsbakte rotgrønnsaker, ratatouille (squash, aubergine, løk og tomater), salat med diverse innhold, spinat i diverse retter, stekt brokkoli med løk og hvitløk, ulike grønnsaker i ulike supper, etc. etc.

Det er sjelden kun en grønnsak ved måltidene våre.

Vanskelig å velge bare én. Tror det må bli asparges. Dampkokt og servert med flaksalt og sitron skviset over. Eller som salat sammen med jordbær, med dressing av balsamicoeddik, olivenolje, hvitløk og flaksalt.

Hvis jeg skulle velge bare én grønnsak jeg skulle spise resten av livet, så må det bli gulrot. Den er god til alt; rå, smørstekt, kokt, i salat.

Asparges, som enkeltstående grønnsak. Dampkokt, og avkjølt i iskaldt vann, med revet parmesan eller bare flaksalt på.

Ellers er jeg veldig glad i spinat som ingrediens sammen med pasta.

Paprika blir heilt klart brukt mest i vårt hus.

Sellerirot.
Som mos/stappe, suppe eller krydrede, ovnsbakte terninger. Og som en av gjengen i selskap med andre rotgrønnsaker.

Aller best er nykål, den lille perioden det er tilgjengelig.

Løk! Stekt, rå, karamellisert, stavmikset i sauser, osv!

Spinat.

Stekes i panne med smør, hvitløk, salt og pepper. Utmerket tilbehør til biff.

Definitivt rosenkål, men jeg er også glad i paprika, løk og blomkål. Og brokkoli. Grønnsaker er godt!

Asparges og brokkoli. Og kål. Og vannkastanjer.

Da må jeg velge blomkål. Den er så anvendelig. Rå med dip. I salat. Stekt. Kokt og i mos.

Veldig sesongbasert- Målselvnepe 🙂 Spiser den rå.

Brokkoli og rosenkål. Spiser gjerne begge deler lett woket i panne, som tilbehør eller snacks.