Hva bakte du sist?

72 mini-Ferrero Rocher-cupcakes

Har nettopp bakt eplekake etter gårsdagens fangst fra "epleslang" med barna, i borettslagets fellesområde. Den ble veldig saftig og god.

Nettopp bakt sjokolademuffins. Får se om de blir bra, jeg lykkes ikke så alt for ofte med muffins

Salt skrev:

72 mini-Ferrero Rocher-cupcakes

Oppskrift?

Kanelkrans/kringle

50 gr gjær

2 dl melk, ca 37 grader

75 gr smør/margarin, mykt

75 gr sukker

2 ts kardemomme

ca 450 gr hvetemel

Fyll:

3 ss kanel

75 gr sukker

75 gr smør/maragin

Stekes ved 220 grader i ca 25 min.

1:

Bland alt til en glatt og smidig deig. Heves tildekket i ca 30 min.

2:

Kjevle ut deigen til en bakeplate, rektangulært ca 30 x 20 cm, og legg den på et bakepapirkledd stekebrett.

Smør det sammnblandede fyllet jevnt utover og rulle den sammen til en rull som formes til en krans. Klipp rundt med en saks, ca 5 cm imellom hvert klipp.
Heves under klede i ca en time.

3:

Stekes som angitt og avkjøles på rist, kan pyntes med melisglasur og tørkede fruktbiter.

Bakte to i går.

Hvit og jeg har bakt rare kaker i dag.
En sjokoladekake som ble diger. Muligens har det noe med at jeg laget dobbel røre.. :geni:
Og ei bringebærbrownie-kake.

Det gjenstår å se om de smaker godt. Men nå har vi i hvert fall bakt.

Sonja Sockersöt skrev:

Oppskrift?

Det er etter eget hode, men jeg lagde i allefall en vanlig sjokolademuffinsoppskrift, og så hadde jeg oppi hakkede mandler. Strødde også noen på toppen før jeg stekte dem. Frosting var Nutella rett ut av glasset.

Salt skrev:

Det er etter eget hode, men jeg lagde i allefall en vanlig sjokolademuffinsoppskrift, og så hadde jeg oppi hakkede mandler. Strødde også noen på toppen før jeg stekte dem. Frosting var Nutella rett ut av glasset.

I dag har jeg og ungene bakt mens mannen var på jobb. 43 boller (verdens beste!), 14 minipizza og et brett deilige biscotti med mandler og sitron.
Deig til grovt no knead-bread er satt, og jeg gleder meg til frokost i morgen. 😀

Pizza i går.

Jeg bakte kanelsnurrer og muffins i går.

Speltmuffins med gulrot, feta og salami. Ost på toppen. Perfekt barnehagemat for litt brødskiveleie barn.

Matpakkevafler og lavkarbo-"wraps"

Grovt antiknøbrød.

Jeg bakte brownies på fredag og gulrotkake og brownies igår. Feirer 9-åring:)

Lavkarbo knekkebrød

Vanlige boller,
og noen med vaniljekrem inni.

Fredag bakte jeg fylte rundstykker som poden kan ha med seg til lunsj, i går bakte jeg horn med makronfyll, og nå holder jeg på med en pavlova.

I går lagde jeg en oreokake og en marsipankake. Skal feire svigermor som er 75 år i dag.

Har bakt sjokoladekake i dag siden vi fikk besøk. Slo an hos alle 🙂

Nelly skrev:

Lavkarbo knekkebrød

Oppskrift? 😀