Noen som kan gi meg en oppskrift på en enkel, god og uvanlig kake

lille my skrev:

Har du oppskrift ?

Den var god! Gå inn på www.detsoteliv. Det går dessverre ikke å linke til oppskriften, men søk på smil så finner du nedenstående.

Jada - jeg måtte bare prøve. Og resultatet ble utrolig vellykket! Med smeltet Smil-sjokolade i både kake og glasur, får disse "Browniesene" en varm og gylden farge, myk konsistens og en deilig karamellaktig smak. Rett og slett DIGG! Oppskriften er til stor langpanne.

Ingredienser:

200 g smør
6 stk Smil (à 78 g)
7 egg
5,5 dl sukker
5 dl hvetemel

Glasur:
4 stk Smil (à 78 g)
1 dl kremfløte
Fremgangsmåte:

Smelt smør i en kjele. Ha i Smil-sjokoladen og rør om på svak varme til blandingen er jevn og helt smeltet. Avkjøl. Rør sammen egg og sukker med stålvisp (ikke visp eggedosis!). Bland i sjokoladesmøret og deretter hvetemel. Rør raskt sammen til en jevn og klumpfri deig.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 25 min. Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Kok opp kremfløten i en liten kjele. Ta kjelen av platen. Ha i Smil-sjokoladen og la sjokoladen smelte i den varme fløten. Rør blandingen jevn og la den avkjøle til den er lunken, men ikke helt kald. Smør glasuren over kaken. La kaken stå til glasuren har stivnet. Del kaken så opp i passe store stykker.
Tips:

"Brownies med Smil" holder seg myke lenge i kjøleskapet hvis du pakker dem inn i plast.

Du kan også fryse ned kaken. La da kaken stå i kjøleskapet til glasuren har stivnet helt før du har kakestykkene i fryseposer. Da unngår du glasursøl
[/LEFT]

Nå har jeg bakt og den ser kjempe flott ut - pavlovaen. Det ble med jordbær da de hadde søte friske jordbær til 14 kr kurven på ICA. Takk for tips!

Pelen: Så bra! Jeg skal lage denne til min "glutenfrie tante" i neste uke.

Pavlovaen var den kaken som først ble spist opp av alle 40 kaker

Det var den sjokoladepavlovaen du lagde ja? Og den var god? Jeg tenkte jeg skulle lage den til i morgen, den ser utrolig fristende ut på bildet i hvertfall.

Laget denne og fikk så mye skryt i barnehagen i dag![B]


Gulrotkake i langpanne
[/B]
Her har du oppskriften på en enkel, stor og DEILIG gulrotkake dekket med masse, nydelig ostekrem!

Ingredienser:

6 dl sukker
4,5 dl matolje
6 egg
7,5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot

Glasur:
250 g smør
400 g kremost (f.eks. 2 pk Philadelfia)
500 g melis
3 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:

Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene (for hånd eller bruk elektrisk misker) til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30X40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Rør sammen smør og litt melis til smørkrem. Tilsett kremost, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn. Bre ostekremen i et tykt lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen med en gaffel. Del kaken i passe store firkanter.
Tips:

750 g skrelt og renset gulrot tilsvarer ca 1 kg med urensede gulrøtter.

Er du ikke fullt så glad i ostekrem, kan du halvere oppskriften på glasuren.

Kaken er kjempefin å fryse, også med ostekrem. Ostekremen gjør kaken litt klissete med det samme. Jeg pleier å dele kaken forsiktig i biter og så sette kakestykkene i kjøleskapet til ostekremen har stivnet noe. Så har jeg stykkene forsiktig i en fryseboks (ikke oppå hverandre) eller i fryseposer. Når kaken er frossen kan du stable kakestykkene oppå hverandre som du ønsker.

Pelen skrev:

Pavlovaen var den kaken som først ble spist opp av alle 40 kaker

Oi! Så utrolig kjekt! Det er vel kanskje en av de kakene som så mest spennende ut også, og sånt hjelper jo på!

Pavlovaen ble bakt i dag, og den ble knall-god! Min cøliaki-tante ble helt rørt over at jeg hadde laget en kake som hun kunne spise. Jeg laget den med Menkomel Whippingcreme.

Denne tråden er helt skummel. Ble inspirert av å lese her før 17. mai og teaterskoleavslutning. Måtte jo prøvebake masse. Ikke bra for en som egentlig skal slanke seg littegranne.;)

Da jeg lagde sjokoladepavlovaen hadde jeg banan i småbiter + sjokoladerasp, i tillegg til bringebær. Det ble veldig godt!