Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #5

Jeg finner på middag HVER DAG. Og i dag tidlig ba jeg mannen min om å bestemme middag. Jeg tilbød meg å lage den. Han sitter fremdeles og scroller oppskrifter og vi må ut av huset kl 17.15 og før det må det handles (vi bor riktignok svært nær butikken). Dette hører kanskje hjemme i gruffe-tråden isteden?

Ovnsbakt laks, kokte poteter, agurksalat og rømme.
I går lagde jeg rømmegrøt og risengrynsgrøt.

Tjorven skrev:

Jeg finner på middag HVER DAG. Og i dag tidlig ba jeg mannen min om å bestemme middag. Jeg tilbød meg å lage den. Han sitter fremdeles og scroller oppskrifter og vi må ut av huset kl 17.15 og før det må det handles (vi bor riktignok svært nær butikken). Dette hører kanskje hjemme i gruffe-tråden isteden?

Jeg er mest forundret over at dere må ut av huset 17.15. Må man noe i disse dager, altså? (Misunnelig)

I dag skal vi ha popcornkylling etter oppskrift fra Adams matkasse (men selvkjøpt)

Rester på tredje dagen, fylte kyllingfileter med ris og salat. Eller, det var ikke rester første dagen. Det er god mat, så det gjør ingenting å spise det samme i noen dager.

Jeg er så strålende fornøyd med å gjøre unna alle innkjøp to ganger i måneden! Nå går planlegginga helt av seg selv, jeg lager middagsmeny for de to ukene, og så er det bare å regne ut hva jeg trenger av andre matvarer. Meny-appen neste, og så står varene utafor døra på det tidspunktet du har krysset av på. Nydelig!

Taco

I dag har vi spist en helt fantastisk lammegryte med rester fra lammesteika i helga.
https://meny.no/oppskrifter/Lam/Lammegryte-med-rotgronnsaker/

Vi hadde en veldig enkel og kjapp linsegryte med løk, hvitløk, curry paste, tomat, kokosmelk og selvsagt linser. Serverte kun med creme fraiche i dag.

I morgen skal vi ha laks. Vurderer å steke kikertpannekaker og bruke som wraps. Har fått helt dilla på det, det er jo sykt enkelt. Og godt.

I dag ble det pai med spinat, chilli, hvitløk og pølser. Tomater og ruccola oppå etterpå.

Jeg spiste rester av wok fra i går. Resten av familien fikk spagetti og så tømte jeg fryseren for etpar kjøttkaker og noe kjøttsaus. Ikke akkurat firestjernes middag, men alle ble mette.

Woket grønnsaker og kylling, fant nudler til i skapet. I disse dager spiser vi det vi finner. Alt passer ikke alltid perfekt sammen, men vi blir mette og ingen klager. Til lunsj spiste vi alle tre frossen pasta og pastasaus fra fryseren, perfekt.

millact skrev:

Alt passer ikke alltid perfekt sammen, men vi blir mette og ingen klager. Til lunsj spiste vi alle tre frossen pasta og pastasaus fra fryseren, perfekt.

Håper dere tinte den før dere spiste den, da.

Hyacinth skrev:

Håper dere tinte den før dere spiste den, da.

Heldigvis! Satte frossen i ovn og jobbet videre.

Matilda skrev:

Jeg bruker denne oppskrifta, men har i litt klarna smør i tillegg. (Jeg tripler oppskrifta, varmer en klump på ca 50 g smør i kasserolle, og tar bort det hvite melkeproteinet på toppen før jeg blander i smøret. Da brenner ikke pannekakene seg. Jeg steiker i egne pannekakepanner med teflon, uten annet fett i.)

Takk! Vi tester som kveldsmat i dag. 15-åringen har tilbudt seg å lage.

Jeg orker ikke finne på middag og jeg orker ikke handle. Jeg har bestilt ferdig kasse med middager fra kolonial. Da slipper jeg både tenke og handle.

millact skrev:

Takk! Vi tester som kveldsmat i dag. 15-åringen har tilbudt seg å lage.

Mår vi har dem til lunsj serverer vi med jordbær, blåbær, bananskiver, vaniljeyoghurt, revet sjokolade og lønnesirup, og så kombinerer man det man vil. Min favoritt er banan, blåbær, vaniljeyoghurt og revet sjokolade.

Til middag liker jeg dem med friske blåbær strødd over når de er lagt i panna, så blåbærene steikes inn i pannekaka, og så servert med en god klatt meierismør og lønnesirup. Det har jeg lært av en canadisk kollega.

Vi hadde fiskeboller i dag. Kjøpte inn 5 bokser før kaoset brøt løs. Det var jo kanskje ikke så smart siden kun 1 av 5 familiemedlemmer er særlig glad i fiskeboller .
Vi er også i "spiser det vi har"-modus så i morgen blir det en slags lefsepizzaer med rester av tacolefser fra fryser, med skinke og ost på.

En kylling, litt rot grønnsaker i slow cookeren

Enkel mat

Matilda skrev:

Mår vi har dem til lunsj serverer vi med jordbær, blåbær, bananskiver, vaniljeyoghurt, revet sjokolade og lønnesirup, og så kombinerer man det man vil. Min favoritt er banan, blåbær, vaniljeyoghurt og revet sjokolade.

Til middag liker jeg dem med friske blåbær strødd over når de er lagt i panna, så blåbærene steikes inn i pannekaka, og så servert med en god klatt meierismør og lønnesirup. Det har jeg lært av en canadisk kollega.

De var nydelige!!! To av oss spiste dem med lønnesirup mens pannekakestekeren hadde på bringebærsyltetøy.

Skal definitivt lages som lunsj snart.

Jeg er fortsatt mett etter dagens middag, likevel er det nok av innlegg i denne tråden som får tennene til å løpe i vann.